席刚的这三句话，把新希望乳业接下来要干的事

有一个叫“新鲜盛典”的活动，坚持连续办了7年，并且每年都有新主题，发起方新希望乳业从2012年至今，也是每年都有新突破。2019年9月17日，第七届新鲜盛典在青岛举办，这也是新希望乳业IPO上市后的首场新鲜盛典。

根据《食悟》了解到的现场情况和信息，本届新鲜盛典可谓是极具亮点，新希望乳业不仅邀请到了光明乳业、完达山乳业、卫岗乳业、长富乳业、燕塘乳业、银桥乳业等以鲜奶为主营业务的区域同行，还把刚刚投资入股的现代牧业邀请来了，现代牧业总裁高丽娜亲自到场，这两家上下游伙伴在战略合作发布会后，再一次携手亮相，强强联合的强大力量，展现得淋漓尽致。

纵观正常发布会，食悟君最关注的是新鲜盛典的媒体群访环节，如果稍微细心点，我们会发现新希望乳业董事长席刚在接受采访时，把新希望乳业接下来要做的事情和未来发展方向讲得一清二楚。

请听《食悟》的解读：

一，“新希望乳业推转型，首先是把基础设施补好，短板补足”。

席刚举了个简单的例子：过去卖了多少牛奶，我们都知道有很多用户非常忠诚，但是我们不知道用户是谁，在哪里，他们跟我们到底有什么关系。其实如果是这样的话，我们的连接没有建立起来，是中断的，是买一次产品发生一次关系。

现在很多年轻消费者，绝大部分的消费行为、沟通交流都是在线上完成的。于是我们需要重新思考，我们原来的基础设施是不是符合现在的情况。很多企业做信息化建设，做ERP（企业资源管理系统）建设时，还是基于传统的思维逻辑。

如何让企业内部管理更加规范，更加通透，更加有效？如何知道到底是谁买了牛奶，企业要能够很好地建立连接，要发生关系。这些在传统的ERP是不能实现的。

随着新希望乳业上市，今后他们的全国化将会进一步推进，未来新希望乳业旗下将会有更多的子公司、子品牌，如何有效协同联合战舰，让这艘巨轮行进得更顺畅、更安稳，如何让旗下产品更能满足消费者的个性化需求，让市场指导生产，等等，这需要新希望乳业加速信息化建设，建立一套灵活而又科学的资源系统，对于整合全国一盘棋来说至关重要。

二，“过去是‘得奶源者得天下’，现在则要考虑企业的综合能力”。

以往的乳业竞争相对简单粗暴，“有奶便是娘”，谁掌握了奶源谁就抢占了市场的话语权。但现在中国乳业已经发展到了新阶段，不管是奶粉领域还是液奶领域，要想稳步推进全国化，必须要有坚实可靠的全产业链。

席刚所说的企业综合能力，其实就包括全产业链建设。

新希望目前正在极力开拓南方市场，工厂好解决，出点资金就可以建设了，但与之配套的牧场则不是那么轻而易举就能建好的。

“现代牧业是南方唯一的大规模牧场，这种大规模牧场能够持续提供优质原料，又能保持增长，并且现代牧业与新希望乳业的工厂相配套。”所以，席刚认为现代牧业“是不二选择”。

目前现代牧业每天生产3000多吨原奶，每天能为新希望乳业南方工厂提供350-400吨，“给我们提供了很大的支持”，席刚介绍，未来双方合作还可以进一步加强，新希望乳业还可以增加投资。

大家都关心新希望乳业未来的发展路径，对此，席刚说主要有两个方向：一个是新希望乳业自身内生增长；另一个是继续寻求优质标的和优秀合作伙伴，实现并购增长。

他还说，新希望乳业上市后，融资条件会越来越好，他们也会主动寻求一些机会和机遇。

基于此，如果你是新希望乳业的全国空白市场区域乳企，只要你是一家小而美的企业，如果想通过外力来实现更大的发展，总有一天会进入席刚的“法眼”。

三，“哪怕乳业巨头又在低温品类对区域乳企形成挤压，区域乳企仍有其他细分领域的机会”

专访现场，有位媒体人问席刚，这两年包括蒙牛、恒天然在内的乳业巨头也在发力鲜奶，新希望乳业如何在激烈竞争中立于不败之地？

对此，席刚认为，目前整个低温鲜奶的渗透率还是不够的，这跟大企业没有接入也是有关系的。“如果未来大企业愿意低温这一块发力，也能认识到巴氏牛奶和低温鲜奶的价值，大家共同宣传，让中国的消费者能够有条件喝好的优质鲜奶，都能喝上，何乐而不为？”

席刚说，等到那个时候，“它哪怕（乳业巨头）又在低温品类中对我们形成挤压，我觉得还是有其他细分机会的，没有关系”。但是对行业来讲，对消费者来讲，肯定是利好的事情。反过来，乳业巨头更多介入渠道宣传，对新希望乳业等鲜奶行业先行者们来说，也是受益的。