烤鸭第一股凉了？全聚德亏损8850万！从来只骗外

4月23日晚，全聚德(集团)股份有限公司披露2020年一季度财务报告。

全聚德1-3月营收1.80亿元，同比减少55.03%；净利润亏损8850.10万元，同比减少931.66%；经营活动产生的现金流量净额为-5442.76万元，同比减少180.55%。

百年老字号全聚德创立于1864年，作为来北京必吃之店，巅峰时期一年卖出千万只烤鸭。周恩来总理还曾经在此宴请过尼克松。曾经，北京流传着一句话，没有一种食物能比北京烤鸭更代表北京，也没有一家烤鸭店能比全聚德更代表烤鸭。

1979年，全聚德现在的总店和平门店开业时，是当时亚洲最大的餐厅。据媒体报道，当时的烤鸭8元一只，再加上其他的酒水和小菜，人均消费为四五十元，相当于一个人一个月的收入。

1993年5月，中国北京全聚德集团成立，一年后改制为股份制公司。2007年11月，全聚德在深交所成功上市，成为"餐饮老字号第一股"和"烤鸭第一股"。

2007年，全聚德登陆A股，被外界誉为"烤鸭第一股"，加上"百年老店"的金字招牌，全聚德一时成为市场的宠儿。

在资本的助力下，全聚德一路高歌猛进。2007年，全聚德营收为9.17亿元，2012年则达到19.44亿元，5年时间营收翻倍增长。

有过这样辉煌历史的全聚德，近年来利润却连连下滑，2019年净利润都所剩无几。

纵观全聚德历年的营业情况，其业绩的转折点在2012年。

2012年以后的5年（2013年—2017年），全聚德基本上处于"原地踏步"状态，营业收入保持在18.5亿元左右，净利润保持在1.3亿元上下。

到了2018年，全聚德净利润接近腰斩，在接待次数减少33.6万次的情况下，全聚德在2018年只新开了3家直营企业，5家特许加盟店。

在此期间，全聚德的口碑逐渐下降：价格过高，个头缩水，离普通消费者太远，都成为全聚德饱受诟病的原因，网络上对烤鸭店的测评，许多人毫不留情地吐槽"贵又难吃"。

据了解，全套烤鸭套餐298元一份，一份蔬菜64元，一扎西瓜汁168元，两人随便吃吃就要近500多元。

不仅如此，全聚德还对每桌多收10%的服务费，但是服务却远远比不上海底捞、西贝这样的餐厅。

慢慢地，这些老字号渐渐成了"坑人"的代名词，当你再去北京的时候，司机师傅一定会摆摆手，摇摇头告诉你，"现在谁还去全聚德吃烤鸭啊？"

面对业绩颓势，全聚德曾尝试自救，但始终放不下身段，结果并不令人满意。

2016年，全聚德提出"互联网+"战略，与重庆狂草科技有限公司在北京成立合资公司"鸭哥科技"，开始打造外卖品牌"小鸭哥"，想要借此拥抱年轻人、拥抱互联网。

但仅仅一年后，鸭哥科技便停止营业了，全聚德首次拥抱互联网落了一场空，还因此导致亏损近1600万元。

小鸭哥失败的根本原因还是全聚德外卖太贵，味道一般，同等口味下，完全可以选择更便宜的产品。

作为老字号的全聚德，始终没认清自己，但资本市场已经看清了。