什么？解封后，不能在这座城市愉快的喝咖啡了

在法国的街头巷尾，最不缺的就是咖啡馆了吧！除了最著名的花神和和平咖啡馆，即使是街边那些叫不上名字的小馆也绝对不会踩雷。

在这里悠闲地坐上一下午喝杯咖啡，和朋友聊聊天，是幸福没错了。

自从疫情隔离以后，这些咖啡馆也全都关上了大门，曾经的客人们也只能自己在家煮上一杯。或许他们都已经盘算好解封后要去哪家咖啡馆“解解馋”了吧～

但是，“噩耗”来了——法国“解封”以后，法国各地的咖啡馆和小酒馆

可能至少有40％都不会再重新营业了。

对，这40%可能就包括了自家楼下，公司旁......你和小姐妹们最经常去的那几个。

菌菌落泪。

这到底是怎么回事呢？不是说五月份就要“解封”了吗？这些看起来每天都有络绎不绝的客人的咖啡馆，仅仅关闭了一个多月就要倒闭了吗？

相信不少人都和菌菌一样带着疑问三连，那我们就继续往下看吧！

其实，它们中的一些从很早以前就已经开始亏损了，早在去年12月份就已经受到了交通罢工的严重打击，都没有交通工具了，又有多少人会大老远的跑去喝咖啡呢？

小酒馆和餐厅也是同样的道理，记得那时，往常需要排队的火锅店都变得冷冷清清了呢～

法国的各行各业都期待着5月11日的到来，那时，隔离规定就要开始放宽了，但是酒吧，餐厅和咖啡馆很有可能还要继续关闭。

受欢迎的电视烹饪比赛顶级厨师的评委——波尔多的厨师菲利普·埃切贝斯特（Philippe Etchebest）认为，到那时很多餐馆都会破产倒闭，其中至少有40％再也不会重新开张了。

即使是那些顶住压力按时开门的餐厅、酒吧、咖啡馆，到时候真的会有和以前一样多的客人吗？

对于老板们来说，由于客人的减少，为了节省开支，最好的办法就是裁员。

裁员又是一个什么样的概念呢？

在法国，餐饮业可以提供将近100万个工作岗位，如果，“解封”以后只有原来一半的客人来用餐，员工也就只需要留一半就好了。

那么，就即将有将近50万人会失去工作。

法国旅馆业职业与工业联合会(UMIH)的业务中有95％已关闭，只有5％仍在营业，通常保持外卖的餐馆所占比例只有去年的10％。

如果不迅速采取措施，在疫情结束后会有40000至50000家公司破产。

不过，大家也不需要太过担心，目前，工会领导人正在与财政部官员进行交涉，写可以有针对酒吧，饭店，咖啡馆的救援方案。

许多酒吧和餐馆都发出了自己的呼吁，希望自己的顾客可以进行捐赠或使用代餐券，用来保持现金流向。

具体的解决措施还是要看两方的商议结果啦～

疫情结束后，一起约一杯咖啡呀！

彩蛋：

这是我在新欧洲实习的最后一篇文章啦～ 不知道有多少人可以看到。

其实这篇文章写了很久，在打下正文最后一个字后，我这为期半年的实习也就算是结束了。

谢谢大家半年来的陪伴，对于我来说，每一天都是成长。

每次找选题都会想「下次写这个、下次写这个」，结果就没有下次了呢，哈哈。

还挺想跟大家聊聊的呢，欢迎大家来找我打游戏呀～（国服，记得备注哦）

我是你们的菌菌，黑桃K。（最后一次自称为菌菌）

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作者：黑桃K

https://www.thelocal.fr/20200417/frances-cafs-and-bistrots-in-danger-of-massacre-from-lockdown-extension