在中国，汉堡王为什么干不过麦当劳？

第一知道汉堡王，是因为一位美国“锦鲤”。

在美国，有这么一个小伙子，在facebook上，每天坚持给汉堡王留言，这一坚持就坚持了两年多的时间，写下了637条评论。

在这位小伙的念念不忘之下，汉堡王终于有了“回响”；于是，在那一年的圣诞节，这位小伙收到了汉堡王的圣诞礼物——终生会员。哪，就是下面这位小伙了。

有了这个终生会员卡，小伙在这家汉堡王的店里，不仅停车场有自己的专属车位；

餐桌上有自己的专属餐盘；

店里有自己的专属餐桌；

甚至连店名都以他的名字命名；

最重要的是，汉堡王还给了他一张金卡，不仅是终身免费，连同行的人也免费。

这待遇，分分钟就是汉堡界锦鲤的配置。

汉堡王这一波实力宠粉，经过互联网的传播，迅速收割了路人的好感和一批新粉，品牌知名度也由此打开。

然后，一直坚持火烤的烹饪方式，在一众油炸快餐视频中，也有了一席之地

但是，在进入中国之后，一切好似变了模样。

先是有汉堡王前工作人员表示，汉堡王的便宜汉堡，除了猪肉都是油炸的，所有的小吃也是油炸的。

▲截图自知乎

爆料的真假未知，只是在知乎上，一大波我用户在吐槽“汉堡王”，诸如工作人员工作技能不到家、出错货拒不认错、服务员不礼貌等等等等，不一而足。若不是这些用户说出具体的地址和经历，你会以为自己看到汉堡王大型黑粉现场。

▲截图自知乎

在众多吐槽当中，“为什么汉堡王在中国市场火不起来”这一话题还等上了知乎热搜，浏览量达3500万。

话题下面，大部分是对汉堡王服务不到位的吐槽。

事实上，鲜姐觉得，汉堡王之所以火不起来，服务只是一部分，毕竟只要实力够硬，火起来还是早晚的事情；之所以不火，鲜姐觉得，一方面是汉堡王没能明白自己的定位，另一方面是对市场的错估。

犄角旮旯里的店面

汉堡最大的特色是什么？是便捷。

而需要便捷的场景往往是这样的；

上班路上赶时间，到店里买个汉堡，边赶路边吃；饥肠辘辘的赶到车站机场，距离发车还有一点时间，但又没有足够的时间吃正餐，这时候买个汉堡带杯饮料走起；逛街走累了，找个地方休息一下。

这时候，快餐店的地理位置优势就显现出来了，麦当劳肯德基的店面选址基本在地铁口、商场口、电梯口这些人流量集中的地方；而反观汉堡王的选址，有时开着导航都不一定能找到。

就地理位置这一点上，汉堡王还被麦当劳当面吐槽：2016年，在法国一个仅有6700人的小镇Brioude的公路旁边竖起了一个户外广告牌。较常规广告牌不同的是，这个广告牌有两块，一块短的和一块长的。

短的上面文字描述是“前面5公里处有麦当劳出没”，而另一块，是留给汉堡王的“在开258公里就能吃到汉堡王了”。

对的，就是欺负汉堡王在人流聚集地没有那么多的门店。

事实上，汉堡王和麦当劳在店面的数量上确实有很大差距；麦当劳进入中国后，1990年到2008年之间，每年以53家门店的速度扩张；2008年之后，每年以345家门店的速度扩张，到了近两年，每年新开420家。

再看汉堡王，2005年进入中国市场，在之后的7年时间里，仅在国内部分城市开出了52家门店。到了2018年，汉堡王在上海开出了第1000家门店，即便是野蛮扩张时期，汉堡王立下flag也是三年内开1000家门店。

店面选址不好，数量还跟不上。再加上进入中国市场晚了十几年，主流商圈的商铺早就被抢占一空，就算汉堡王想疯狂扩张，也很难在主流商圈找到合适的店面。想要弯道超车，只能着眼于新商圈的开发，而新商圈周边的配套设施通常又不是很完善，很难快速围拢人流，这也给我们造成一个错觉，汉堡王总是开在不知名的地方。

再加上，汉堡王自己实力作死。

文化歧视，实力作死

如果说，上述的市场定位不明确还只能算战略失误，那接下来汉堡王这波操作，真的是实力作死。

2019年4月，汉堡王在Instagram上分享一个视频，视频中“顾客”手拿尺寸夸张筷子，分外吃力的啃着汉堡，更有意思的，筷子并不是单手操作使用，而是一手一只，动作笨拙吃相难看：

讲真，在杜嘉班纳出现筷子风波之后，汉堡王还能出这样一个视频，虽非故意，但可以看出汉堡王作为一个跨国企业，对自己即将要打开的亚洲市场知之甚少。

虽然，汉堡王随后将争议广告移除并进行道歉。“我们对这则冒犯到（亚裔）社区的广告表示诚挚歉意。它并不能体现我们追求多元化以及包容性的品牌价值观。”但从侧面反映出，汉堡王对自己要进入的亚洲市场不够了解，至少是对亚洲文化的不够了解。这种不了解，延伸到产品上，就非常致命。

汉堡王推出了的一些产品，并不符合普通国人的口味。同样的产品，麦当劳和肯德基在进入中国市场之后，不停的在调整优化自己的产品，更加的本土化，到了汉堡王画风就变了。别说根据市场调整产品线，甚至出现“反其道而行之”的行为。

以至于成了汉堡界的段子还不自知——“听说大部分中国人不喜欢吃洋葱，也不喜欢生吃东西，所以我们在我们的所有牛肉汉堡尤其是招牌皇堡里面保留了原汁原味的大量生洋葱”

▲截图自知乎

除了口味调整，在日常的服务处理上，汉堡王并不如麦当劳这些老大哥这些做的走心。拿儿童餐来说，麦当劳会经常有些当下流行的元素、玩具、主题去包装儿童餐，基本上搞定了熊孩子，一餐饭吃的就不会闹心；而汉堡王，尽管后来也加入了儿童套餐，但服务真的是“一言难尽”

▲截图自知乎

店少还欺客，产品不本土化服务还差，再加上价格些微“贵”那么一丢丢，能不能火起来，自己心里还没点X数吗？！