啤酒重新流行？报告称全球啤酒产量五年首次增

记者 | 吴容

在对全球171个国家和地区调查后，日本啤酒巨头麒麟啤酒发布的最新报告称，2018年全球啤酒产量较2017年增长了0.6%，达到1.91亿千升。

这是全球啤酒产量五年来的首次增长。

上述报告指出，增长主要归功于新兴国家如墨西哥、菲律宾等国以及俄罗斯做出的贡献。此外，麒麟公司发言人Ataka Takashima称，全球啤酒市场回暖还来源于高温持续时间比平时长，以及2018年世界杯的助力。

酒行业分析人士蔡学飞对界面新闻分析称，除新兴国家带来的贡献，互联网原住民也开始发挥作用，这些新生代消费者对啤酒的消费追求更加个性化和标签化，为精酿啤酒的增长提供了机会。相比烈酒和红酒，啤酒的应用场景更加随意，是它受年轻人追捧的原因。

全球啤酒产量恢复增长的同时，传统啤酒生产强国的产量则有所下滑：中国仍是全球最大的啤酒生产国（3900万千升），但产量同比下跌了2.2%；排在第二的美国（2100万千升），产量同比降低了1.7%；日本排在第七位（500万千升），与前一年相比下降了2.7%。

啤酒行业产量下滑的低迷状态已持续了一段时间。

联合国粮农组织（FAO）统计显示，全球啤酒产量2010年后逐步稳定，2013年达到顶峰后便出现了四年的连续下滑。据麒麟啤酒对全球171个国家的统计数据，2014年和2015年啤酒产量分别为1907.1亿升和1886.4亿升，来到2017年，这个数据约为1908.9亿升，较上年减少0.1%。

中国的情况也类似。中泰证券的研报指出，2013年啤酒行业产量达到峰值后，出现连续四年下滑。与之相对应的是销量，按欧睿咨询的数据，自2013年后，中国啤酒整体销量一直在下降。

啤酒销量下降是多种因素共同作用的结果。包括消费升级，主力消费人群基数变少，人口红利消失，啤酒的替代产品（洋酒、预调酒以及饮料等）日益丰富等。

在过去的这几年里，中国市场上，所有啤酒巨头的销量几乎都经历了转折性的下滑。界面新闻此前也曾报道过，缩减产能及高端化，早已成为百威、嘉士伯、华润啤酒、青岛啤酒等发展策略中的关键词。

经过这一轮的产能优化和调整，中国啤酒行业或已出现拐点。根据啤酒行业专家方刚提供的数据，2018年中国啤酒的总销量是3800万吨，较上年增长0.5%；2019年1~10月份销量增长了1%。

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