鸡蛋不是蛋固定的：期货涨停点每斤20美分

经过短线下行巩固后，主要鸡蛋期货合约jd 2001昨日上涨2.47%，收于4437元/500公斤，京东2002、jd 2003和jd 2004合约表现强劲，分别收于3963元/500公斤、4011元/500公斤和4062元/500公斤。

期货市场价格大幅上涨的主要逻辑与前一时期相同：在猪肉供应缺口填补之前，动物蛋白的替代效应依然存在。猪肉价格在近期再次快速上涨后的早期经历了快速下跌，鸡蛋现货价格也出现了上涨，期货市场出现了强劲的上涨趋势。

据了解，上周末全国鸡蛋价格稳步调整。截至昨日，全国鸡蛋平均价格上涨0.2元/斤，部分地区甚至上涨0.3元/斤，这给市场带来了信心。除了受到鸡蛋供求格局的影响外，近期鸡蛋价格的大幅上涨主要是由猪肉价格驱动的。

事实上，在非洲猪瘟的影响下，猪肉价格一路上涨，直到上周，猪肉的平均批发价格首次大幅下跌，比一个月前下降了6.9%。与此同时，蔬菜、鸡蛋和家禽的价格也有不同幅度的下降，整体食品价格下降了2.8%。生猪价格降温背后的主要原因是中央政府和有关部门出台了大量的政策，抑制了猪价的快速上涨。据统计，11月份猪肉价格较10月底的峰值下降了23%，而北方的猪肉价格普遍下跌了30%，至每斤至少15元。

黄金文认为，后期仍要关注猪市场的变化，另外还要密切关注被淘汰鸡的价格。在政策红线下，猪肉价格虽有上限，但短期内仍将继续上涨，因为供需矛盾依然存在。随着冬季的来临，猪肉需求逐渐增加，这就形成了对猪肉价格的有力支撑。蛋白质替代效应将继续存在，猪肉价格处于高位，鸡蛋消费也会有一定的支撑。因此，导致鸡蛋价格在早期大幅上涨的逻辑将继续延续下去。黄金文说，此外，我们还应该把重点放在击倒鸡的价格是否会导致大量的淘大和早期淘汰，如果出现上述情况，将在短期内对鸡蛋的供应产生直接影响。

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