望之不寒而栗，触之坚硬如鳞，争议大，价格高

何为美味水果？

吃起来好吃，即美味！

但一些水果的“好吃与否”，很难来客观的评定。比如榴莲，有人认为榴莲是美味的水果，闻之即垂涎欲滴；而也有人认为榴莲“酸臭，味难闻”，唯恐避之不及。

与榴莲同样有争议性的水果，还有不少。让人“望之不寒而栗，触之坚硬如鳞”的蛇皮果，是其中的佼佼者。

有人认为蛇皮果是美味的水果，吃过一次还想吃，也有人吃过一次就再也不敢吃了。

望之不寒而栗

说起蛇皮果，永远绕不开它的外表。有些水果的外表美，有些水果的外表丑，但蛇皮果不一样，它不丑，它只是有点吓人。

成熟后的蛇皮果果皮呈深褐色，上边有着密密麻麻的鳞片，摸起来非常的坚硬，整个果皮的样子非常像“蛇皮”。在我国，很多人对蛇是有恐惧心理的，所以看到“蛇皮”果的样子也自然心生畏惧。

但实际上，我们在超市里看到的蛇皮果大多数都是经过人工处理过的蛇皮果。树上的蛇皮果外壳上是有毛刺，跟板栗很像。在进超市之前，一般都会把这些毛刺给去掉。只是即便去掉毛刺，蛇皮果的果皮也非常的坚硬和吓人，这或许也是它持久冷门的一个原因吧。

吃不起还是不敢吃？

蛇皮果，在我国主要是以进口为主。世界上将蛇皮果开发利用最成功的国家是印度尼西亚，印尼每年都大量产出蛇皮果，我国也从印尼进口蛇皮果。

在我国，以前只有1种原产的蛇皮果果树，但是结的蛇皮果不宜食用。60多年前，开始零星的引进东南亚的蛇皮果果树。20多年前，在海南、华南等热带地区有了人工小规模栽培。

目前，蛇皮果很多还是进口的，价格比较贵，不像芒果、香蕉那么便宜，它的零售价格差异非常大，大多数在25—50元/斤，有高的，也有低的。国内种植的蛇皮果价格也不比进口的便宜多少，甚至有些地区的零售价格比进口的还贵。

而在印度尼西亚地区，蛇皮果的地头收购价格大约在2—3元/斤左右，比起国内来，要便宜很多。在印尼，蛇皮果应该属于大众化的一种水果，产量大，且便宜。

但对于我们来说，蛇皮果的价格还不是最重要的。贵也罢，便宜也罢，很多消费者不是吃不起蛇皮果，而是不敢吃、不想吃。

蛇皮果是东南亚的著名水果，但在我国只是个冷门水果。

无论是引种栽培，还是进口，这么多年了，蛇皮果依旧冷冷清清，鲜有人问津。

没有榴莲的命

蛇皮果与榴莲一样，都有一个问题，就是它的气味跟榴莲很像。有人说这是酸臭味，有人则对此无感，觉得很香。

蛇皮果得了榴莲的病，但没有榴莲的命。

榴莲不管怎么说，在我国已经火了，几乎大大小小的超市里都有榴莲。而蛇皮果的销售范围则比较小了，很多超市里都不会摆这种水果。

蛇皮果的果肉看起来非常像蒜瓣，也给人一种像山竹的既视感。有人说果肉吃起来清甜爽口，当然也有人说吃起来跟椰子肉样，非常难嚼，没啥味儿。

总之，若是从风味上讲，消费者对蛇皮果的风味争议是非常大的。

能不能称它为“美味水果”？也只能仁者见仁智者见智了。

蛇皮果是还有一个名字叫沙叻，是棕榈科蛇皮果属的果树，是热带果树，结果也不是一个个的结在树枝上，而是一团团的结在树腋下，对于我们来说，这种果树还是比较奇特的。

奇特的长法、奇特的外表、奇特的风味，也让蛇皮果一直“奇”了下去，或许在我国蛇皮果永远都是个冷门水果中的奇果，永远成不了榴莲那样的水果了。