胶州：变废为宝，秸秆循环利用种出大球盖菇

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 刘震 通讯员 陈雪 

麦收过后秸秆处理不容易，胶州市铺集镇一家食用菌企业将其堆放、浇水、发酵后，制作成优质的大球盖菇种植原料，每年可消耗农作物秸秆200多万斤，实现了企业和小麦种植户的双赢。

近几天，铺集镇殷家村的十几个村民找到了青岛益菇园食用菌专业合作社理事长刘军，想让他今年继续帮着收秸秆。“以前麦收完就愁着怎么处理这些秸秆，这两年好了，合作社把秸秆打捆机直接开到我们地里帮着收秸秆，可省心了。”村民尤丽萍说。每到收获时节，农作物秸秆的处理便成了困扰村民的一大难题，随便丢弃易引起火灾，烧了会污染环境，烂在地里又会致庄稼烂根。这些让大家头疼的“废物”，可是刘军眼中的“宝贝”。回收来的秸秆经过堆放、浇水、发酵后，15天左右就成为种植大球盖菇的优质辅料。

大球盖菇，又称赤松茸，营养价值高，口感极好，深受消费者的喜爱，市场前景广阔。青岛益菇园食用菌专业合作社通过与山东省农科院合作，经过用多种原料配方反复试种，聘请山东省食用菌产业十三五体系首席专家万鲁长指导，终于研究出高效利用农作物秸秆种植大球盖菇的品种和配方。大球盖菇的一般生长周期为50天左右，亩均产量5000多斤，收入可达2万多元。利用秸秆种植大球盖菇，模式简单，经济效益好，刘军便决定带领更多村民致富。通过入股的形式，合作社的社员增加到了100多人，统一传授技术，统一销售，在他的带领下，越来越多的村民加入到了种植食用菌的队伍，也成为了当地的特色产业。

据了解，2019年底，“益菇园循环农业创业创新孵化实训基地”被农业农村部评为“全国农村创业创新孵化实训基地”。“这个基地是我们这两年推广的一个循环农业示范基地，充分利用小麦秸秆转化成一些营养物质来种植草腐菌，这对我们在全市范围内综合利用秸秆能起到一个良好的带头作用。”胶州市农业农村局绿色发展站站长刘芬说。

截至目前，益菇园食用菌专业合作社共种植大球盖菇近百亩，每年可消耗农作物秸秆200多万斤。出完菌后，秸秆转化成的菌渣还可以发酵制作成土壤改良的配方有机肥，可用于对胶州大白菜根肿病、马铃薯根结线虫病等病害的防治和土壤改良，减少农药和化肥的投入量，形成生态循环农业的发展闭环，实现了农作物秸秆的高效综合利用。

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