上海网红蛋糕店怒赶“黄牛”！背后还有这群人

来源：新闻晨报

近日，上海网红蛋糕店阻止“黄牛”高价代买的视频火了，引来网友一片叫好，但也有人质疑这是否是店家的炒作噱头？

那么背后真相究竟如何？

晨报记者今日进行实地探访，该蛋糕店市场部负责人告诉晨报记者，“我们真正想打击的，是破坏整个消费秩序的‘黄牛’。那些‘黄牛’自己并不会亲自来排队，而是雇佣一堆中老年人当‘劳力’，重复排队。”

直击网红蛋糕店排队现场

3月11日，新闻晨报记者调查发现，视频中这家网红蛋糕店坐落于上海美罗城B1层，注册于上海金山区，在“大众点评”、“小红书”等社交平台上打出“中国首家北海道芝士蛋糕专门店”的名号。

但记者查证发现，日本当地并没有叫“KUMOKUMO”的蛋糕品牌，而上述这家店和日本北海道有确定关系的是，蛋糕使用了来自北海道牧场的牛乳原材料，以及风靡日本的手作蛋糕烘焙技术。

记者查证发现，日本当地并没有叫“KUMOKUMO”的蛋糕品牌

即便如此，爱马仕橘色蛋糕盒，舒芙蕾蛋糕云朵般口感的绵密柔软，很方便就能打出“芝士蛋糕界的爱马仕”的噱头，每人限购一只，不仅吸引食客轧闹猛，四面埋伏的“黄牛”也嗅到了商机。

爱马仕橘色蛋糕盒很能吸引食客图片|小红书“moon”

队伍从早上9点钟开始蓄力，地铁通往美罗城商场的闸口一开，乌云般的人群便冲向这家橙色蛋糕店。

10点整，烘烤师傅就位，开始制作蛋糕。

家住普陀的叶叔叔因为外甥女想吃，9：30就抵达美罗城排队，而此时在他前面的已有15人。

“知道生意这么好，店家为什么不提前开始制作？”叶叔叔向记者说出他的疑问，据他目测，排队人群里，起码有三分之一是“黄牛”。

打击“黄牛”是否噱头？

商家确实有所行动

10：40，第一波蛋糕出炉，24只很快分完。

第一个拿到蛋糕的阿姨左顾右盼，提着橙色纸盒走进斜对面的“吉野家”，把蛋糕放在一张供外卖员取货的桌子上后离开。

还有几位中年人，悄悄聚在角落将到手的蛋糕装进准备好的空袋子，又低头钻进队伍里。眼尖的工作人员和美罗城的物业立马左右夹击而来：阿姨！你别排了，我都熟你这张脸了。

一位阿姨口罩、帽子捂得严严实实的，假装没事人，工作人员加大火力呵斥：你排吧，排到也没法卖给你的。

阿姨这才灰溜溜地离开。

店员正在阻止反复排队的“黄牛”摄影| 刘立言

这些排队人群真的不是店家花钱雇佣来“撑场面”的“黄牛”吗？毕竟有“鲍师傅”“彻斯叔叔”这些例子在前，食客很难相信，网红店会拒绝这种与“黄牛”互惠互利的套路。

该蛋糕店市场部负责人告诉新闻晨报记者，自从发现有“黄牛”高价兜售蛋糕，店内显眼处都会树立“拒绝黄牛”的标示，并安排专人监管队伍中的“黄牛”，从最开始1名人手，到现在由4位基础店员，2位管理层人员，高峰时期加上美罗城两位物业人员，总共会有8位工作人员同时在岗严防队伍中的“黄牛”。

新闻晨报记者询问在场监管队伍的两位店员，也确实于前天和昨天刚刚入职。

店内显眼处树着“拒绝黄牛”的标示摄影| 刘立言

如今“黄牛”防不胜防

中老年人成“枪手”

即便现场已经加大力度打击“黄牛”，该蛋糕店公司内部仍然开始商讨实名制购买的方案，因为现在的“黄牛”招数越来越难防。

蛋糕店市场部负责人表示，作为商家，当然很乐意大家都来买蛋糕，也欢迎美食跑腿这类合规购买。蛋糕39元一只，其实利润很低，出台“每人限购一只”是想保护那些真的来排队尝鲜的消费者。

“我们真正想打击的，是破坏整个消费秩序的‘黄牛’。那些‘黄牛’自己并不会亲自来排队，而是雇佣一堆中老年人当‘劳力’，重复排队。这些叔叔阿姨中饭也不吃，肚子饿了就在队伍里喝水，而‘黄牛’，在微信上高价兜售，甚至在美团等平台用我们的logo注册店铺，把蛋糕卖到160、180元。这些中老年人，都是被‘黄牛’当枪使了。”

该负责人继续说道：“目前我们店没有开设任何线上售卖渠道，线下实体店都忙不过来了。”

店员正在工作摄影| 刘立言

捂得严严实实像做贼，还要冒着被当众呵斥的风险，高峰时期需要排队4小时才到手一只蛋糕，如此往复。这些固执的阿姨爷叔能从“黄牛”那里分到多少钱呢？一只蛋糕跑腿费5-20元不等，而手机另一端的“黄牛”们正在以180元四倍高价卖出39元的蛋糕。

队伍中有两位上海阿姨是典型的美食排队爱好者，刚从绿杨邨买好20只菜馒头过来。她们很看不惯“黄牛”代排队，认为自己有时间有精力排队，是绝不会光顾黄牛生意的。但那些外地人、小年轻为了省时间就讲不定了，有需就有供。但真要监管“黄牛”，你放眼望去都是中老年人面孔，怎么辨认呢？

比起几位与记者热聊排队经历的叔叔阿姨，队伍之中杵着十几张心照不宣的脸。

重复排队而遭到店员驱赶后，有位叔叔小心翼翼问记者：我买了一个蛋糕，你要不要？

网红餐厅代排队黄牛业务更隐秘

记者前天还探访了最近火热的跷脚牛肉店发现，比起高价兜售网红蛋糕，网红餐厅代排队的“黄牛”业务更为隐秘。

前天16：40分，新闻晨报记者抵达位于新天地的这家跷脚牛肉店，店里已经坐满，食客已经吃热乎了。店员说，为了吃上这一顿，每天早上10点开门就有人来取号。

寒风中已经有食客结伴等位，店门口的街道上摆满椅子供食客坐着等待叫号。

这家网红餐厅线上线下同步放号，人员到齐后方可入店。

对于“黄牛”代排行为，店员表示，看到熟悉的面孔成天在店门口逗留的，会采取驱离行动，甚至之前报警警告过猖狂的“黄牛”。但他也表示，像平台线上取号卖号的行为很难被发现，饭点高峰时期根本无法顾及到。

新天地跷脚牛肉店门口排队客人络绎不绝摄影| 刘立言

有一位从祁连山南路赶来的女孩透露，她已经连续三天下午不同时段取小桌2人的号，直到晚上打烊都没有排到；今天换了战术，15：08分取了3-4人位中桌的号，为了凑足3人到齐，她干脆把退休住在桃浦的父母约来共进晚餐。18：20分时三人齐齐入店。

记者于4：08分取号成功，还需等待304桌。最终直到22：41分才排到，而餐厅于23：00打烊。

然而早在晚上5点16分，记者加了一位代排队的“黄牛”，成功约上7点钟的2人位，代价是加价120元。而这家餐厅人均94元。

记者与“黄牛”的聊天截图

翻看这位“黄牛”的朋友圈，凌晨就开始吆喝上文提到的网红蛋糕，统计订单了。

“黄牛”的朋友圈截图

“黄牛”乱象频生事端

律师解读：情节严重的可能判刑

当然也并非人人喊打“黄牛”。

有网友为黄牛叫屈：“黄牛”很无辜啊，花时间组织人力换报酬，又不是插队。

上海网红餐厅“Fine”没有开通线上取号，只能到店取号，且全员到齐后方可入店。店主提子告诉新闻晨报记者，有些客人真的很难在饭点前就跑来取号，“我也会建议她可以叫个跑腿代排省时间。”

话虽如此，但“黄牛”带来的负面影响也确实有点多，哄抬物价、造成抢购潮、甚至互殴。

2017年6月，上海iapm环贸广场内就有几个“黄牛”为了抢购阿迪达斯一款名为Yeezy 350 Boost V2 “Zebra”的鞋子大打出手，影响恶劣。（详情请戳➡️转手赚3000？为抢1899元一双的“椰子鞋”，“黄牛”们打起来了）

2013年，海口市大同路、海秀东路段，三五成群地“黄牛”在机动车道上拦车兜售倒卖月饼票，导致交通拥堵，险象环生。

那么到底该如何定义“黄牛”？新型“黄牛”手段（雇佣中老年人）有哪些法律层面的隐患？我们普通消费者通过“黄牛”消费的风险何在？晨报记者就此问题咨询了专业律师。

律师表示：“黄牛”并不具有一个准确的法律概念，但一般而言指以在无经营资质的情况以倒卖物品或服务为业的个人或群体。

而我国刑法规定了 [倒卖车票、船票罪]及 [非法经营罪]对倒卖特定物品或是倒卖行为严重扰乱市场秩序的情形做出了明确的禁止性限定，倒卖车票、船票，情节严重的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处票证价额一倍以上五倍以下罚金。

从刑法层面，若从事的是倒卖车票、船票或严重扰乱市场秩序的行为，则可能构成刑事犯罪。虽然被雇佣的中老年人对于其所从事的倒卖活动的规模及严重程序可能没有清楚的认知，但仍有可能被认定为共同犯罪。

对普通消费者而言，因黄牛的身份不明，若从非经营者处购买到了假冒伪劣商品，由此遭受的损失可能因为侵权主体无法明确而导致无法维权的不利后果。

晨报君还是提醒大家

切莫为了一点蝇头小利

加入“黄牛”大军

万一哪天真出了事

后悔就来不及了