补中益气靠红枣，可做美食可入药！

小红枣有大能量

做菜入药都在行

快跟专家学起来

张雪亮 主任医师

中国中医科学院

《本草纲目》中记载枣可以“补中益气、坚志强力”。脾是气血生化之源，属于中焦。脾胃气虚，易纳呆痞满、面黄乏力、懒言，多吃枣补中焦之气，可以使精神情绪和意志变好，不再乏力。

巧用红枣制美食

桂花糯米枣

红枣糕

马蹄别名荸荠，可养阴生津，配合红枣，适合气阴两虚的人食用。

红枣入药

红枣乌梅代茶饮

脾阴虚的人虽有食欲，但饭后易不消化、脾胃胀满。乌梅和大枣搭配补气补阴，适合脾胃气虚兼有阴虚的人。乌梅、大枣和冰糖加水煮30-40分钟，饭后一小时饮用，并将枣和乌梅食用，一天两次。

甘麦大枣汤

张仲景在《金匮要略》中记载，妇女出现心烦、易悲伤、无法控制情绪、精神状态差等情况时，可采用甘麦大枣汤来治疗。

小麦微寒，养心阴；大枣补气补阴；甘草甘缓补中，三者可有效治疗脏躁病。小麦用水清洗后与甘草、大枣一起放入锅中，然后加入800毫升的水文火熬煮，直到水量剩400毫升即可，分2-3次服用，注意最后需将药材全部食用。

专家提示：

枣不能过食! 多食可寒可热，还可寒热并存；身体虚弱、形体瘦弱者也不可多食！

大枣平衡药性

一些中药峻猛有毒，易伤正气，配上大枣可以平衡药性，守护正气。十枣汤中大戟、甘遂、芫花治疗胸膜炎，但药性过猛，故加入10颗大枣缓和毒性。

大枣是个宝

补脾养血它在行

健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处。

健康之路

《身边的宝藏食物·枣》

播出时间：10月6日 18:05

更多相关精彩内容

鞋子穿不好，脚会很受伤！| 健康之路百年陈皮赛黄金，你所不知道陈皮的小妙招！| 健康之路肉桂虽是调料，但却被称为百药之长！| 健康之路肚子老是“咕咕叫”？专家推荐4杯代茶饮，对症解尴尬！| 健康之路

扫扫二维码 送你一个专业健康知识普及平台 ↓↓ ↓↓

监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君

责编 / 郭晓霞 编辑 / 刁珮琪、邹雅如