如何淹死一条鱼？这并不是一件困难的事
文章来源：“中国科普博览”公众号（kepubolan）
这听起来有些不可思议，毕竟鱼就生活在水里，就像人类生活在空气中那么自然，那在水里淹死一条鱼岂不是等同于让人在空气中窒息？但其实淹死一条鱼是有可能的。
淹死鱼的理论基础：鱼的呼吸方式
要想知道如何淹死一条鱼，得先知道鱼是怎么呼吸的。
我们都知道大多数的鱼都用鱼鳃来进行呼吸，其中每一个鳃页都有鳃弓支撑。一般来说，鱼鳃位于咽部的两侧，通过鳃裂与外部沟通。鳃中的蛋白丝结构称为鳃小片，可以增大鱼鳃与水中氧气的接触面积。
白斑狗鱼的鳃弓与鳃 图源：Wikipedia
当一条鱼呼吸时，它会规律地将水从嘴中吸入，并强迫其通过鳃流出，鳃小片则会通过接触水流来吸收氧，所以蛋白丝组成的大受氧面积对鱼类换气非常重要。随着逐渐适应，大多数鱼类已不能离水存活，水的密度可以保证其鳃不相互粘连而失去呼吸能力。
当然不是所有的鱼都用鳃呼吸，比如非洲肺鱼就是直接呼吸空气，鳗鲡科的鱼类可以通过皮肤进行呼吸，这些都是少数，绝大部分的鱼类都是用鳃的，所以在这里我们只讨论用鳃呼吸的鱼。
图源：quora
对于鱼类来说，呼吸并没有想象中那么简单，因为氧气在水中的溶解度相当小。在20°C，一个标准大气压的条件下，一升水只能溶解约9毫克的氧气，这大概只有空气中含氧量的1/35。这也意味着只要水体的环境发生些变化，水中溶解的氧气量就有可能不足以让鱼进行正常的呼吸。
因此在水中生活的鱼只有尽可能的让更多的水通过它的鳃，来获取足够的氧气才能正常的呼吸。那么怎样才能获得足够大量的水呢？
因为硬骨鱼有鳃盖，鳃盖可以调整咽部水压以保证有合适的水量通过腮部，所以大多数硬骨鱼的做法是不停地用嘴吞水就好，不需要通过不停地游动来换气，但是没有硬鳃盖的软骨鱼，比如鲨鱼，就只能通过不停地游动来让更多的水进入自己嘴里。
鲨鱼的呼吸系统 图源：bio.classes。
鲸鲨的鳃 图源：Wikipedia
如何淹死一条鱼？
那么我们知道了，想要淹死一条鱼，其实本质上就是让鱼呼吸不到氧气。因此让鱼呼吸不到氧气，首先可以让水中的溶氧量变少，其次可以让鱼呼吸系统出现问题。
鱼体窒息死亡时的环境溶氧量， 称为窒息点 （point of asphyxiation），鱼的种类不同，窒息点也不同。比如鲢鱼在夏季（27~ 28℃）的窒息点为 0.72~ 0.34mg/L， 而鳙鱼是 0.68~0.34mg/L。
如果想要把水中的溶氧量变小，那最简单的方法就是改变水体环境的温度，因为水中的溶氧量的变化和温度关系很大。温度升高的时候，水中溶氧量的能力会迅速下降。
水中溶氧量随温度的变化 图源：Fondriest Environmental
在标准的一个大气压下，0°C的一升水可以溶解14.6毫克的氧气，而到了35°C的时候，只能溶解6.9毫克。对于一条新陈代谢旺盛的鱼，耗氧量也会增大，那水的温度稍微高一些可能就会窒息。
不同的鱼对于水体温度的要求（华氏温度） 图源：IMAGES LOBSTER AND FISH 2018
有时候在闷热的夏天，你可以看到有些快要窒息的鱼会游到水面上，把头探出来blueblue地张口闭口，就是为了想要呼吸到更多的空气。
探出水面呼吸的金鱼 图源：The best fish 2018
所以淹死一条鱼的第一种方法，让水的温度升高。如果你家里养有金鱼，你可以把鱼丢到加热过的水里，过不了多久就可以淹死了。这也是为什么不可以用白开水来养鱼的原因，白开水在高温时析出了大量溶解氧，而且随着时间的变化在常温下也难以恢复到正常的含氧量，导致它不适合用于养鱼。
如果不想改变水的温度，你还可以改变水的盐度，给水加盐就好了，因为水体中的盐度也会影响水的溶氧量。水体中盐度升高伴随水体溶解氧饱和度的降低，这也是淡水鱼不能随便跑到海水里的原因之一，因为有可能会窒息。
理论上可以通过改变气压来让水体的溶氧量变少，气压越低，水中溶解氧含量越低。但在实际生活在操作上实在太难，因此不推荐通过降低气压的方式来淹死一条鱼。在自然环境下，阴天的气压会比较低，所以鱼也会探头出来blueblue地呼吸。
淹死的鱼 IMAGES LOBSTER AND FISH 2018
如何淹死一条鲨鱼
前面说了软骨鱼类只能通过不停地游来游去来获取足够的氧，因此，如果想要淹死一条鲨鱼，除了改变溶氧量之外，还有另一个办法，就是不让鲨鱼游动。
这种情况在海里时有发生，因为鲨鱼有时候会被海里的打鱼网给困住，不能动弹的鲨鱼由于不能让足够的水进入嘴里，最后只能淹死。
图源：野生动物摄影大赛 （National Wildlife Federation）
而因为市场上有对鱼翅的需求，鲨鱼肉也实在难吃（鲨鱼肉为什么难吃可以见我之前的另一个问题下的答案），所以往往都是把鲨鱼的鱼鳍给割了，然后丢回到海里。因为失去鱼鳍，无法游泳的鲨鱼最后也会被淹死。
失去鱼鳍淹死的鲨鱼 图源：fishkeeping world
这就是为什么在捕获鲨鱼的时候，必须给它们嘴里插上水泵，直接泵水让水流通过它们的鳃，就是为了避免鲨鱼窒息。
图源：quora
这么看来想要淹死一条鱼其实并不困难。
参考文献：
https：//zh.wikipedia.org/wiki/%E9%AD%9A%E9%B0%93
https：//www.quora.com/Can-fish-drown
陈松波，陈伟兴，范兆廷。鱼类呼吸代谢研究进展[J]。水产学杂志，2004（01）：82-89。
http://bio.classes.ucsc.edu/bio131/Thometz%20Website/9%20Respiratory%20Systems%20II%20PPT.pdf
水与氧气的纠葛----中国科学院
田守文， 等。温度对鲤鱼耗氧量的影响 [ J] 。水产养殖， 1989， （57）：15~ 17
出品：科普中国
制作：苏澄宇
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