生鲜新零售下半场新变局，阿里携“菜划算”入

2019年，一个感受是，不管是圈内圈外都格外冷，资本寒冬就像这骤起的狂风，行业洗牌风光不再……

很多默默退场，也有很多活下来继续营业，普遍感受如此。

而生鲜赛道，各路资本横冲直撞，扎堆卖菜，形成了强烈反差——

以盒马、京东、永辉等为代表的互联网资本和地利生鲜、谊品生鲜、生鲜传奇等为代表的线下实体陆续登场，围绕互联网买菜打得不亦热乎。

其中一条名为“前置仓”的赛道尤为热闹，生鲜电商新秀“叮咚买菜“”朴朴超市“们成功开启下半场热点。

在距离我们第一个百年目标“2020小康社会”还有最后37天时，有一家叫“菜划算”的生鲜平台冷不丁冒了出来。

也不算突然，菜划算成立于2018年，其背后是运筹帷幄的阿里。

据天眼查数据可知，杭州菜划算网络科技有限公司注册资本1000万元，且于今年5月获得熊猫资本投资。其占股70%的杭州短趣网络传媒技术有限公司为阿里旗下企业，占股20%的方杰是原阿里高管，曾任美菜网COO。

继叮咚买菜，美团买菜等各大平台后，阿里也按耐不住加入社区生鲜行列。在今年7月，菜划算上线Apple Store，同步微信小程序，在苏州和宁波相继成立子公司。

这咖位确实不小，它的模式是怎么样的呢？

打开微信里的小程序，很明显，菜划算走的也是之前叮咚买菜的路径：定位高频，到家服务，社区周围一公里前置仓，“0配送费＋0起送”、“下单后29分钟即可送达”。

首页内容也很丰富，除了邀请奖励、限时抢购外，可直达各品类的推荐专题，蔬菜集市、时令尝鲜、活鱼活虾，类目涵盖果蔬肉禽等11大品类，2000款商品。

以猪肉为例，（非白天时段）菜划算上四款猪肉，300g左右，均价在30-35元之间，相比叮咚买菜，选择余地较少。不过各有千秋，在比如海鲜水产里，300g以上活鲫鱼，菜划算卖6.99元。

叮咚买菜上的猪肉

人们不会每天都吃帝王蟹，但却每天都要吃蔬菜和水果。阿里布局生鲜早就深谋远虑，线上淘鲜达，线下盒马鲜生，社区菜划算，填补日常买菜即时性市场缺口，看重的是这个高频流量入口。

另一方面，菜划算对标叮咚买菜，但叮咚买菜也不菜的，叮咚买菜如今覆盖了上海、杭州、苏州、宁波、无锡、嘉兴等多个城市，截至今年6月份，在上海已有400多家前置仓，杭州50多个。

在上海仓点，每天每个仓库订单1000单左右，笔单价50元左右，估计毛利率20%（仓库端毛利率，不算打包加工）。

除此以外，美团买菜、永辉买菜、苏宁菜场也严阵以待。

截止11月份，美团买菜已经在北京市开设40个前置仓，在上海开设15个前置仓，在武汉也有3个自提仓。就在5天前美团买菜宣布进军深圳，攻进华南腹地，首批覆盖龙岗、宝安、南山、龙华、罗湖等9家站点。

永辉买菜App也加快动作，10月底在北京上线，永辉mini店以店仓的形式跟它打配合，同时还会根据不同的品类为该平台设立独立前置仓。苏宁菜场除了覆盖南京、北京外，日前宣布进军上海，首批覆盖门店超过10家。

只能说，生鲜零售的下半场远比我们想象中更惨烈！这边攻城掠地，打得火热，另一边，有平台因融资无法到位，水深火热，岌岌可危……

不管是叮咚买菜、美团买菜，还是盒马、永辉，前半场看起来似乎取得阶段性胜利的选手们，现在不得不面对一个赛道一个起跑线，竞争对手永远不会坐以待毙，反而可能“坐享其成”。

从消费者角度来看，其实它们本质上没什么不同，都是解决一日三餐食材的生意，消费者更在意在于品质好不好性价比高不高，以及能否以更便利的方式获取。

新农堂堂评：

粗粗看来，菜划算几个优点：有阿里做背后支援，比叮咚少了配送成本，比呆萝卜少了开店成本，还有快递点的天然优势可以利用，分布得够广够细。

其实对大多数消费者而言，这些线上卖菜平台（所有生鲜电商）都差不多，无非是哪个平台券更多，有时候没有小区门口的小店来得更方便。

那么，假设同样品质前提，它真正吸引我的可能就是两点，一个是价格，一个是时间。

前面提到的平台在配送时间太长/比菜市场贵等问题频发，“品质好一点。损耗少一点，更快一点”，如果做到那么这个模式还是很有希望的吧。