11.26日，猪肉3周连降，为啥牛羊肉、鸡肉没跌？

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在经历了11月中上旬一波猪价大跌之后，截止到上周末，据农业农村部监测数据显示，猪肉价格出现了连续3周的下跌，猪肉价格由第44周的52.56元/公斤，下跌到11月25日的42.44元/公斤，折合为每斤下跌5.06元。各地零售主流价格已经回落到23－28元区间，很多人又可以习猪肉吃了。

从其他畜禽产品价格来看，变化有大有小，其中牛羊肉价格变化是：牛肉价格第44周69.25元/公斤，47周70.27元，上涨1.02元/公斤；羊肉价格由44周的67.99元，到47周的68.14元，也是稍涨。鸡肉价格20.91元有所下降，到第47周20.78元/公斤，下降0.13元/公斤。

从上面的数据来看，猪肉价格下跌的幅度比较大，三周多的时间，下跌了19.2%，而牛肉价格不但没下跌，而且出现了每公斤1.02元的上涨，羊肉价格也是微涨，只有鸡肉价格微幅回落。

分析来看，虽然猪肉价格下降的比较多，但是其他肉类并没有受到太多影响，多是按照各自的行情逻辑运行，分析其主要原因：一是生猪价格下跌的比较大，再加上猪肉价本身存在一定的泡沫，所以出现了每斤5元左右的下跌。二是目前进入冬季，牛羊肉的消费量上升，导致出现一些上涨。三是虽然近几天猪肉价格降的比较多，前两猪肉价格仍然较高，居民消费起来仍有一定难度，牛羊肉、鸡肉的替代作用仍然较强。基于上面的几点因素，出现了牛羊肉、鸡肉与猪肉之间的“跟涨不跟跌”的情况。

综合当前的情况分析，在春节前，不管是猪肉也好，还是牛羊肉、鸡肉也罢，三农广讯预测还会有一些涨幅，主要原因就是季节性消费叠加节日消费，再加上生猪供给仍然紧张这几个因素，即使增加一部分进口，投放一部分冷冻猪肉，对整个行情也只能是起到一个稳定的作用，对抑制涨价作用有限。预计到2020年1月中上旬，在目前的价位上，猪肉有可能上涨到10%，其他肉类上涨到5%左右。

（文/三农广讯）