一份侵略者的礼物，洋葱，是如何让印度人泪流

洋葱，作为料理时的调味菜，很多人其实都不知道它的重要性，2020年9月，马哈拉施特拉邦，纳西克地区发生大雨洪水，导致多个印度洋葱产地颗粒无收，印度洋葱的收成运输遇阻，价格立马飙升，众多印度民众为此接连走上街头，为了平复民众怒火，印度为此实施洋葱出口禁令，宣布禁止出口任何品类的洋葱产品，包括洋葱片洋葱粉等附加产品，也都统统被纳入管控，禁令实施后，印度民众才得以平息怒火，但你以为事情就这么结束了吗，事实上，这才只是印度洋葱危机的开始。

印度紧急实施禁令，虽然让国内的民众好过了，但却让邻国的孟加拉国、尼泊尔民众，生活大受影响，由于印度是第一大洋葱出口国，孟加拉国每年都需要从印度，进口约110万吨洋葱，尼泊尔也需进口17万洋葱，当印度断供后，直接到这些南亚国家的洋葱价格飙涨，众多民众同样走上街头，表达对印度的不满，5天后，印度为了稳定贸易，不得不放宽出口禁令，但这又导致，印度洋葱价格再度缓慢上升，民众怒火死灰复燃，为了缓解这个局面，印度采取放宽洋葱进口限制的举措，促使更多国外洋葱，运往印度国内，缓解这个紧张局面，但依旧难以控制价格，为此 11月初，西班牙外媒发布一篇《印度洋葱危机影响半个世界》的报道，彻底暴露印度的洋葱危机，毫无疑问，因为小小的洋葱涨价，印度已经成为国际讨论的一个饭后笑话，但它背后的问题，其实一点也不容小区。

洋葱为何能够让泱泱大国，这么焦头烂额，这就需要说到洋葱背后的财富密码，作为印度菜中最常见的蔬菜，很多人都以为，洋葱是印度的本土作物，但其实并不是，它是侵略者带来的礼物，洋葱的原产地说法众多，不过普遍认为是在中亚和西亚一带，而根据史料记载，古代印度人是没有吃洋葱的习惯，甚至古代印度人，还将它视为是禁止食用的食物之一，原因是它气味浓厚 ，这并不适合崇尚宗教的印度人，追求精神生活，甚至有段时间，洋葱还被他们纳入春药范畴，但最重要的是，因为印度多平原，历史都会遭遇来自北方的侵略者侵袭，诸多因素下，古代印度人并不认可洋葱，不过 讽刺的是，古代印度都没有自己的王朝，也没有抵挡住北方侵略者的铁骑，屡屡在这建立王朝，那个印度历史最重要的莫卧儿王朝中，莫卧儿人就用1千年的时间，让印度人彻底离不开洋葱，一直持续到今天。

而洋葱之所以会被印度人接受，也不得不提到它的优点，整体说起来，洋葱共有这么几个优点，一个是产量高，印度国土是由一片由热带黑土和冲积土组成，同时盛行热带季风吸收，土壤肥沃且雨热同期，是全球最佳的农业土壤，粮食十分多产，尤其是洋葱，它种植简单，将洋葱头放到土里就能生长，而印度洋葱品种小且高产，甚至有过每公顷66吨的种植记录，其次的话，它还因为它适合印度人的口味，小小的洋葱虽然不起眼，但印度任何菜肴却离不开它，这是因为印度人的主食咖喱，具有十分强烈的气味，洋葱独特的味道，能够和咖喱能够起到奇妙的化学反应，中和咖喱的刺鼻味道。

第三个还因为，洋葱具有丰富的营养价值和药用价值，它能够带给丰富的营养物质，以及预防感冒、降血压等效果，特别是洋葱的杀菌能力，是生态环境还不算特别好的印度，民众最需要的一种免疫力，这些因素下，就塑造起洋葱的第四个优点，也是最重要的优点，那就是便宜，印度的洋葱十分便宜，在普遍情况下，每公斤仅售价11-15卢比，换算过来有时候甚至只有1元人民币，在2018年，因为创纪录的收成，甚至还一度达到过，1公斤只需1卢比的奇幻价格。

所以便宜其实才是，印度最离不开洋葱的原因，这些年来，印度的经济增长速度惊人，但财富却多数落入在财阀当中，他们剥削财富的厉害，堪称是全球之最，因此 很多印度民众，至今生活还十分清苦，人均GPD虽然能够达到1000美元以上，但根据2014年，世界银行发布的数据，印度至少还有3.5亿的人口，处于一个绝对贫困的情况，每日生活成本不足1.25美元，相当于8元人民币左右，如果给你这样的成本，你能够买什么呢，那自然是买不到什么东西。

因此 洋葱就成为印度人民最好的选择，它气味浓厚 可代替荤腥的肉类，它营养丰富 且富有提高免疫力的作用，它价格便宜 大量放入咖喱内，一锅咖喱就能够养活一家人，从此 印度人就再也离不开洋葱，而这也是印度，能够养活13亿人口的背后密码，因此 为了感激洋葱的伟大，素来喜欢歌颂的印度人，更是为洋葱，塑造起一份情结，他们歌颂洋葱是平凡且伟大的，是甘愿做配角辅料，却又是不可或缺的，如果说“祝你生个女儿”，是印度最恶毒的诅咒，那么“祝你活得像个洋葱”，就是印度最真挚的祝福。

如此看来，就不难理解，为何小小的一颗洋葱涨价，会让自古以来，就习惯逆来顺受的印度人，会频频爆发，2020年10月下旬，10天内 印度洋葱的零售价，从每公斤的11.56卢比上涨到每公斤51.95卢比，相比去年价格同比增长12.13%，所以民众再度怨声载道，而和印度文化饮食习惯都相似的其他南亚国家，洋葱价格上涨，自然也引起他们生活的变化，当这些庞大的人口大国出现混乱，不难奇怪，外媒为何会说洋葱危机影响到半个世界。

那么这样的“洋葱危机”，印度有没有办法避免呢，理论上肯定是可以的，但如今的印度却不太可能办到，洋葱危机是印度几乎每年都会爆发的危机，如果有印象的观众，应该都记得 2019年，印度同样发布过洋葱禁令，这些洋葱禁令的背后，其实都是因为，印度独特的气候和破败的基建引起的。

复习高中地理知识，次大陆的气候多数是热带季风气候，每年的6-9月，都会迎来西南季风，季风带来大量降雨，而降雨量占比全年降雨量的一半，如此庞大的雨量，但印度却缺乏高效的水利设施，大坝数量虽然不算少，但质量却并不牢固，之前印度就爆发过，因为老鼠洞导致一座，修了42年耗资220亿的大坝，在启动首天发生决堤事故，直接淹没35处农田。

而这就是印度的基建能力，缺乏中国三峡那样的春秋工程，印度每年都会爆发洪涝灾害，洪涝会淹没马哈拉施特拉邦，这个印度洋葱的主产区，导致洋葱产量暴跌 价格暴涨，最终让民众再度走上街头，因为缺钱，印度政府又无法对水利设施，有一个较大的升级，但偏偏他们又不能放任不管，历史上 出现太多因为洋葱危机，而导致的政治危机，因此 印度就只能折中进行出口限制，通过打击出口粮商和农民的利益，来稳固民众这个最大的票仓。

想要彻底解决这个问题，或许就只能寄望，印度经济能够实现腾飞，提高百姓收入，或者多修建基础建设，不知道 你觉得有可能吗，欢迎在下方留下你的看法。