为什么食品安全问题屡见不鲜？

汉堡王用过期面包做汉堡一事被送上了微博热搜。一个快餐食品店的质量，关系到这个快餐店的声誉，尽可能让顾客吃到“最佳状态”的食物，而不是为了避免浪费而忽视原则。本身面包解冻时间长于规定的48小时，既然规定冷冻储存，说明这个面包在常温下并不稳定，甚至还容易变质，超过这个时间很容易发生微生物超标、发霉的问题。
那么为什么这种现象会频繁发生呢？
第一：“利”在作怪！
第二：缺乏有效的监管！
第三：相关法规还不够完善！
第四：商家缺乏职业道德意识！
这四点原因是导致食品安全问题频发的主要原因。再加上经营者素质不高，消费者自我保护意识不强；食品安全知识及安全意识不高；监管职能分散，协调难；难食品安全监管执法难度较大等因素。
舌尖上的安全是大家最关心、最关注的，很多食品餐饮企业为此制定严格甚至严苛的操作标准和流程。可是有了这些操作标准和流程真的能够得到执行吗？如果商家无法对自身的职业道德和员工素养进行提高的话，按消费者还能够信任谁呢？