小朋友！听说你不会看食品配料表？

饱饱们

买吃的要看配料表的请举手！！

今天Vmer就要从

包装上的配料表开讲啦

这就是食品配料表

P.S.食品配料（原辅料）是指在食品的加工或制造过程中使用的并在产品中存在的任何物质，包括食品添加剂等。

饱饱们可以通过看

食品配料和营养成分表来了解

TA的营养含量和成分

我国法律规定

食品必须标注 5 大核心营养素

即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠

通常营养成分表有3列

第1列：项目

代表营养成分的名字

如能量、蛋白质、脂肪等

第2列：每份物质含量

代表每一份该产品食物

所含该物资的量

（有时也会标为每100毫升

或每100克食物所含该物资的量）

第3列 营养素参考值%

是指营养素

占每天摄入量的百分比

比如300毫升的饮料

提供169毫克的钙

是人体每天钙摄入量(800g)的21%

一般来说饱饱们买买买的时候

可以从以下几个方面来了解TA

从配料表排序看主要原料

根据我国法规各种配料应

按制造或加工食品时加入量的

递减顺序排列

加入量不超过2%的配料

可以不按递减顺序排列

也就是说

越排在前面的含量越高

当然了

具体的用量商家是不可能完全写明的

那就属于商业机密范围了

举个例子

以某果汁为例

配料表是这样的：

饮用水

芒果原浆

果葡糖浆

白砂糖

浓缩苹果汁

……

食品添加剂

食用香精

那意味着

这瓶果汁的主要成分是饮用水

没错就是水！Water！

其次才是芒果原浆

之后是果葡糖浆

添加剂通常都排在最后面的

（用量还是很少的啦!）

学会看隐藏的糖和盐

大家普遍认为

碳水化合物是指淀粉的含量

其实还包含了糖的含量哦

饱饱们不要因为

没有看到糖的含量

而忽略了糖分的摄入哦

（这一块Vmer改日会跟大家仔细聊哦）

除了糖分

隐藏在食物中的盐

饱饱们也应该重视

尤其是口味重的饱饱们

要tei别注意盐分的摄入哦

中国膳食指南推荐每个人

每天的盐摄入量在5克

在营养成分表的最后一栏

钠的含量大部分来自于食盐

比如Vmer的最爱

——X龙辣条（100g装）

某辣条营养成分表中就含有2593mg克的钠

而2593mg/0.4=6.48g食盐

按日需量5g食盐计算

6.48/5≈1.30（即130%）

OMG

这小小的一袋

就超过了每日每人的推荐摄入量哦~

（我的小心脏哦！）

Anyway，Vmer还是建议大家挑选的食品、饮料的时候，一定要认真看看配料表哦！

做个健康快乐的饱饱！爱你们哟~

来源｜人民日报、网络

参照｜食品安全国家标准预包装食品标签通则