中国美食走红国外，老外坦言：中国菜正在摧毁

饮食文化是一个国家文化的重要体现。因为地理因素和文化发展的不同，这个世界的各个地域都会诞生属于他们自身的“饮食文化”。这样的饮食文化或许不是最好吃的，但肯定是最符合当地人口味的。而我们旅行的意义就是为了品尝这些异域美食。而对于诸多的在·外国人来说，中国美食就是一个难以抵挡的“诱惑”。

我们中国的美食文化是上下5000年的沉淀发展而来的。所以我们国内的美食特别丰富多彩。八大地方菜系为首的中华料理，让很多外国人不惜远渡重洋来到中国品尝这样的美味。

而除了外国人正在“走进来”，我们的中国美食也正在“走出去”。如今中餐厅已经悄然占据了欧美国家的各个城市，受到了不少老外的追捧。只不过文化的碰撞向来拥有矛盾。美食文化也是如此，就有老外痛斥：“中国菜正在摧毁我们的‘饮食文化’”，你知道这是为什么吗？

其实就是因为外国的“饮食禁忌”和中国料理盾产生的矛盾。众所周知，欧美地区的饮食文化一脉相承，他们有一个共同的特点，那就是不吃一些他们认为“恶心”的食物。而鸡爪就是其中一个，在多数外国人的三观中，鸡爪是肮脏的代名词，所以欧美料理中未曾有过鸡爪的身影。

但随着中国料理的走红，如今有着越来越多的外国人开始品尝中国料理中的鸡爪，并且引起了不少人都追捧。多数来中国留学的外国留学生都会经历这么一个过程，那就是一开始义正言辞地拒绝这个美食，后来小心翼翼地品尝这个美食，最后俘虏在这个美食脚下。

所以才会有那么多人说老外一个个都是“真香体质”，嘴上说不吃，但身体却很诚实。并且也不仅仅就鸡爪而言，事实上，如今还有三个中国美食也悄悄走红欧美。

一，猪蹄

中国料理中，猪蹄一直是一个很主要的一个食材，红烧猪蹄，烤猪蹄，卤猪蹄和叉烧猪蹄等等的猪蹄美食层出不穷。而对于欧美人来说，首先猪肉料理在这里并不是那么主要，其次是很多欧美人认为猪蹄并不干净，所以都十分抵触猪蹄料理。但随着中餐美食的风靡，已经有不少老外成了猪蹄的粉丝。

二，猪耳朵

如果要评选一个绝佳下酒菜，很多国人应该会选择猪耳朵这个东西。不过猪耳朵曾经一度被老外舍弃，外国人认为猪耳朵的口感差，并且也不干净，没有大肉，所以猪耳朵经常被割下来丢掉。但中国的卤猪耳朵如今在海外却十分火热，有着不少外国人都喜欢吃。

三，内脏料理

如果说猪蹄和鸡爪外国人还勉强能够接受的话，那么内脏料理无疑让很多老外十分避讳。原因很简单，就是因为老外觉得吃动物内脏的寓意并不好。在神话故事中，只有丧尸和鬼物会以内脏为食。但说到底，其实就是他们的料理能力不行，不然如今的北京卤煮店内，不会有那么多老外触犯禁忌前来品尝。

所以说，并非是中国菜在摧毁外国人的“饮食文化”，而是他们对于某些部位的料理手段真的是差强人意。所以在瞧见中国菜的美味后，也才会有那么多外国人追捧，一个个喊着“真香”。不过这样的路程还需任重而道远，什么时候老外对臭豆腐，皮蛋等东西也喊“真香”的时候，那才厉害。