美国彭博社11月28日文章，原题：更多感恩节碧根果（山核桃）将是“中国造” 过感恩节，没有什么比碧根果派更具“美国味”了。但今年并非如此。美国农业部的数据显示，截至今年9月，美国国内的碧根果年产量很可能已降至10年来的最低点，这主要归咎于去年肆虐佐治亚州碧根果果园的飓风“迈克尔”。再加上创纪录的净进口量，这很可能意味着美国今年消耗的这种坚果中约41%来自海外。其中大部分来自墨西哥，从2016年起，后者迅猛兴起的碧根果生产就在威胁超越其北方邻国。然而，推动墨西哥碧根果产业最近发展热潮的关键是中国。

山核桃是中国的一种流行小吃，被视为杭州地区的美食之一。而碧根果——来自另一种原产于美国南部和墨西哥北部的山核桃——成为（中国山核桃的）相当不错的替代品。因此，中国近年来成为美国碧根果最重要的出口市场，约占全球消耗总量的1/5。

中国的园艺师们注意到该国对碧根果的嗜好，并已经在大规模种植。迄今为止，中国的碧根果产量仍接近零，但这些果树一旦成熟，碧根果的全球市场上就将出现一个新竞争者。中国的此类果树的种植面积为4.7万公顷，主要位于云南省和长江下游。中国的种植规模已超过美国碧根果的主产州得克萨斯州和佐治亚州。

等到美国种植户恢复遭到当前贸易战损害的出口关系时，中国的进口需求或已下降。届时，美国感恩节宴会将不会再缺少碧根果，但美国农民可能不会为此感恩。（作者大卫·费克林，丁雨晴译）

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