甘肃将打造"中央厨房"，鼓励餐饮实体企业按照标准化、数字化、工业化经营模式，统一原料采购、统一开发产品、统一加工配送，为消费者提供更具特色的餐饮产品，促进传统企业与电商融合。

2 月 12 日，甘肃省商务厅印发《关于适应疫情防控新形势加速推进商务新业态的措施》的通知，就引导企业转变传统经营理念，加快经营模式创新，积极培育和发展以数字化、网络化、信息化为主导的商务新业态提出四个方面十五条具体举措。

打造"中央厨房"

推进传统企业与电商融合

在提倡电子商务消费方式方面，提出挖掘"宅消费"潜力，主动适应居家隔离要求，提倡消费者通过网上购物、网上学习、网上娱乐。推广"电子化"支付，结合 5G 移动通信技术的推广，加速普及移动支付、电子发票，最大限度降低人员、纸币流动中的交叉感染风险。创新"社群式"营销，发挥社交媒体作用，探索建立"农村 + 社区"服务体系，鼓励物业公司、业主委员会牵头，推广直购、分销、拼团等社群营销模式，让消费者获得质优价廉、安全可靠的服务。探索"无接触"服务，加速推广普及智能取件箱，提倡消费者通过"约定方式、指定地点"接受服务，同步推进新一代超大容量智能零售柜在社区落地。

在促进传统企业与电商融合方面，提出打造"中央厨房"，鼓励餐饮实体企业按照标准化、数字化、工业化经营模式，统一原料采购、统一开发产品、统一加工配送，为消费者提供更具特色的餐饮产品。推广"本土药店"，鼓励本土医药制造企业发展电子商务，积极促进药企电商由单一售药向全方位医疗服务升级。强化"同城服务"，支持商贸流通、电子商务、快递物流类企业资源整合，强化社区电商综合服务平台建设，推进跑腿家政、日用品配送、资源回收等服务进社区。发展"虚拟再现"，利用 VR/AR、3D 等场景体验类技术，鼓励传统"游乐购"企业开展线上服务，支持创意设计企业开发文化古迹、博物馆、图书馆等虚拟再现产品。培育"龙头电商"，支持本土电商平台做大做强，鼓励平台拓展省外、海外渠道资源，聚力提升全省电商行业应对突发公共卫生事件能力。

加强物流配送终端建设

推进电商与物流协同发展

在推进农村电商加速发展方面，提出完善农产品流通体系，加快县乡村三级电商服务体系建设，增加生鲜产品冷库与网销产品仓储网点，完善农村寄递服务，打通农产品上行仓储物流链路，实现当日田间采摘、隔日送达餐桌。提升农产品品牌效益，按照"一县一品"标准，全力打造电商农产品精品品牌。引导农业合作社和农户，扩大本地最适宜品种生产，全面引入农产品溯源系统，提升全省农产品质量，增强网上议价能力。推进农产品出村进城，借鉴重点电商平台营销新做法，进一步刺激农产品本省消费。积极开展直播推荐、产销对接和"爱心购"等活动，支持农村电商低成本精准对接城市销售渠道，丰富城乡市场供给，助力农民脱贫增收。

在加强物流基础设施建设方面，提出加强物流配送终端建设，推进电商与物流协同发展，支持本省跨地区跨行业的智慧物流信息平台建设，着力实现物流配送终端"无人化"。规范物流配送车辆管理，推动城市物流配送车辆标准化配置，鼓励物流企业采用清洁能源车辆开展物流配送业务，会同社区合理规划物流配送车辆通行路线和货物装卸搬运地点。加强物流仓储设施建设，完善仓储建设标准系，加快仓储设施向偏远地区覆盖。鼓励社会资本按照现代化仓储建设标准，投资建设或升级改造仓储设施，重点支持农村物流网点开展仓配配送一体化服务。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌

通讯员 梁琨