又一大批新范本来了！
2019年，加速赶上新零售快车道的实体商业，都有哪些新变化、新玩法？
“新零售”概念面世的第三年，关于“到底什么是新零售”的答案愈发清晰——阿里巴巴研究院给出的广义解释是，以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售模式，其核心价值在于最大程度提升全社会流通零售业的运转效率。
线上红利见底，线下市场潜力再度释放，实体商业借助互联网、AI等新技术重构人、货、场，投身新零售创新。随着阿里、腾讯等互联网巨头从初期的资本布局、场景搭建及流量赋能，到实现在供应链、零售、物流、营销等全环节链条上的深入技术赋能，新零售赛道更为火热。
- 手机数码品牌概念店、内容聚合潮牌集合店等各业态“新物种”持续涌现；
- VIVO、满记甜品等成熟品牌加速实现数字化转型升级；
- 网易严选等更多线上品牌切入线下，加入新零售混战……
据前瞻产业研究院《2018年中国新零售行业商业模式研究报告》数据统计，未来数年新零售将以达115%的年均复合增长率高速增长，成为消费持续增长的重要推动力。
在新零售成为“新常态”的新消费语境下，消费者的角色已从单纯的营销对象转变为品牌资产。未来，如何真正把用户需求转化为品牌升级落脚点、实现用户数据资产化，将成为品牌朝新零售方向创新的关键命题。
本文将从8大业态新零售创新表现，探讨其发展趋势。
▌核心要点导读
一、新零售全面落地，8大业态多元玩法革新消费模式
1.家居：智能化直观搭建生活场景；突破门店物理空间，实现云端库存同步互通
2.文创：强化门店体验，融合高附加值板块提升盈利空间
3.餐饮：重构用户体验，数字化手段升级场景服务
4.母婴：构建线上线下社交互动平台，深挖客单产值
5.潮流数码：集结购物中心渠道，朝“科技+时尚”品牌形象转变
6.美妆护肤：黑科技助力深挖“种草经济”；定制化服务打造“专属”体验
7.服饰：场景化+全渠道，从购物体验到数据应用全面升级
8.健身：打通场内外场景体验，智慧运营助力积累用户数据价值
二、2019年新零售发展趋势研判
1.大数据将全面渗透消费场景，客群数据价值化成关键
2.持续紧贴年轻消费者需求，技术赋能场景体验革新
3.数字化供应链将是品牌未来核心竞争力
8大业态多元玩法革新消费模式
01、家居
智能化直观搭建生活场景，突破门店物理空间，实现云端库存同步互通
2019年，家居新零售赛道硝烟四起：阿里相继重金入股家装行业两大巨头居然之家、红星美凯龙，京东联手曲美打造时尚生活体验馆……
在家居新零售布局中，线上线下融合的表现更为活跃。创新品牌纷纷着力于突破门店物理限制，通过互联网及AI技术不断强化门店智慧生活场景，并将家居消费与玩乐、互动融合，让消费者代入感更强，提供更便利的购物体验，进一步提升门店可逛性，从而驱动消费。
网易严选
无缝实现线上线下全路互通
精品电商网易严选携互联网基因落地，实现线上线下价格、权益、库存、供应链、前后端管理系统的多方面打通，将智能算法推荐、即时优惠等线上消费特性带到线下，并着重门店体验功能，深化消费者互动，带来一体化的购物体验。
① 电子价格标签智能实现价格同步：打破电商切入线下零售的难点，采用电子价格标签，消除消费者对价格不透明的顾虑，实现线上线下价格实时同步、即时优惠互通，进一步提升消费者的信任感和消费满意度。
②黑科技体验区丰富门店体验：根据销售情况，在门店多个电子屏上形成“好物推荐单”，智能抓取消费者评价，并定时推出抓红包等互动活动，提供更流畅、有趣的消费体验，有效吸引消费者作出购买决策。
图片来源：网易严选
林氏木业天猫智慧门店
将家具体验与玩乐融合
深化场景互动带来沉浸式体验
作为家居行业的第一批新零售试水者，林氏木业从天猫家具类目销售第一的角色切入线下，与阿里进一步深度合作布局智慧门店，2018年落地后已开店125家，计划三年内完成1000家门店的布局计划。
① 以人群划分空间，构建体验式场景：以年轻情侣、单身一族和温馨家庭三大客群画像划分门店空间，分别针对其特定需求构建生活场景，引导其在体验式场景中做出消费决策。
②将家具体验与玩乐融合：打造及潮流生活、家庭娱乐、聚会派对、休闲打卡购物于一体的“造乐Home趴馆”，分为游戏街区、元气能量站、焦点派对等多个潮流主题空间，让消费者在轻松的购物环境中边玩边逛，激发消费欲望。
③突破门店空间局限：通过“云货架”、互动大屏等新零售产品的应用，打通线上产品和门店物理空间，以投影的形式直观展示模拟商品，突破门店空间陈列的局限，提供更多样的款式、颜色选择，消除传统家居门店中“无实物无真相”的顾虑。
图片来源：中国网
▌云智库点评
融入生活场景以提升消费者代入感，并通过技术手段展示更多样产品，突破门店库存局限，是当前家居新零售品牌发展的主流方向。
此外，结合消费需求在门店中增加场景引导的“小心思”，通过玩乐互动吸引客群并延长其停留时间，以激发非刚需性的家居消费灵感，或将成下一个行业创新突围点。
02 文创
强化门店体验，融合高附加值板块提升盈利空间
体验式消费盛行下，文创业态品牌着力于突破业态边界，呈社交化、跨界复合经营特征，结合线上线下互动体验，进行一体化的新零售布局。融合高附加值板块延展盈利点、强化门店自助体验、多元呈现商品文化艺术内涵等形式，成为文创新零售品牌的突围方向。
言几又
服务内容裂变
跨界知乎打造“立体阅读”体验
近日，言几又与知乎跨界打造多家线下书店“言盐问答空间”，打破阅读边界，呈现“立体阅读”体验，使线下阅读变得更为生动。未来，言几又将在全国超过70家实体店陆续实现与知乎的100+优秀知识分享者的强强联合。
①跨界知乎打造线上线下互动体验：精选文学、科普、心理等8个领域的书单，配备知乎大咖领读音频；门店随处可见“知乎体”元素陈设，消费者看到感兴趣的内容时，可扫码连接至知乎线上问答板块，延伸出书本以外的“立体阅读“收获，裂变出更多服务内容，延长消费者停留时间。
②打通品牌会员资源，进一步绑定双方优质用户：在线下书店行业内率先引入会员制消费，继而打通与知乎的会员权益，如知乎课程、电子书、LIVE讲座等权益，为用户带来更多样化的阅读、文化消费场景体验，与优质用户形成更强的绑定效应。
图片来源：赢商网、界面新闻
范ER
构建线下体验+线上购买新零售体系
注重延伸产品文化内涵
范ER为自在FUN艺术生活馆旗下的艺术自主体验空间，通过将艺术与新零售结合的形式，致力于艺术真正走进大众的生活，目前已在北京、杭州等城市落地多家门店。2019年，范ER将重点拓展北京、长三角、珠三角等地区高端购物中心，发展线下无人“艺术空间”。
① 打造艺术及衍生品的新零售体系：通过打造艺术自主体验空间，范ER与全球众多艺术家、设计师签约合作，带来艺术品原作、限量衍生艺术品、博物馆艺术衍生品等多样艺术作品，迎合新消费趋势，满足“新中产”人群对时尚美学的精神追求，提供高颜值，文化内涵丰富的艺术作品。
②打造线上线下体验+购买一体化闭环：在线下门店空间，消费者可通过逛、看、摸，体验现场作品并直观感受其材质，通过扫码在线了解作品背后的故事及艺术内涵，对作品形成更深厚立体的认知，继而完成购买。
图片来源：自在FUN
▌云智库点评
新零售时代，文创品牌已进入主题化、特色化的体验式消费阶段，门店承担的更多是展示商品、链接客群、互动体验功能。在这个文化空间内，服务内容得以延伸至线上，通过打通门店自身及云端资源，可有效深化文创品牌价值，进一步提升门店吸客力。
03 餐饮
重构用户体验，数字化手段升级场景服务
餐饮品牌融合新零售的创新探索中，着重从创新门店形式、用餐便捷度和场景体验方面进行优化升级，重构用户餐饮消费体验。
如门店形式创新方面，通过24小时营业模式以满足消费者不同时段需求，接入智能化技术提供更便捷、人性化的点餐及用餐流程；数字化创新方面，带来具有未来感、强互动的场景观感，在提供餐品之余提升门店体验的附加值。
遇见小面C24
覆盖全天用餐时段
探索24小时营业+零售模式
遇见小面C24以24小时营业为门店特色，提供全时段餐饮服务，并探索餐饮+零售模式，突破时间与空间的概念。
① 满足全时段消费需求：涵盖早餐、中餐、下午茶、晚餐、宵夜五大用餐时段，推出线上线下结合的精选套餐，满足消费者全天候不同用餐需求，从而在既定的门店空间内产生更大的流量与客群黏性。
② “超级饮料柜”融合餐饮+零售：区别于传统餐饮品牌门店只有少量饮品搭配，遇见小面C24设置“超级饮料柜”，可售卖80多种全球网红饮品；并配合餐品风味，设有川渝小吃售卖区，让消费者用餐之余还可购买更多特色零食，包括遇见小面定制的牛肉酱和老醋豌豆，从而提高客单价。
图片来源：遇见小面
满记甜品
融入科技元素，打造未来式就餐体验
满记甜品智慧门店位于杭州城西银泰城，携手阿里口碑，通过大数据赋能餐饮数据化，提升门店智慧运营效率，带来黑科技及未来式就餐体验。
① 全智能化就餐流程：点餐环节，消费者可提前通过口碑APP自助点单，到店即可取餐，或在门店内通过屏幕点单，并可在等候区进行切水果游戏等AR体验，免除排队的枯燥；就餐环节，消费者可在智能取餐柜自助获取食品，遥控折叠的智能餐桌带来人性化的就餐空间。
② 未来感十足，提供沉浸式数字化观感：门店采用白色透明设计，为数字化展示提供更多可能。如融入沉浸式星空主题影片，营造独特就餐氛围，带来从视觉、听觉到味觉的全方位体验；魔幻光影墙视觉效果炫目，消费者可挥动双手创作图样，打造参与感十足的社交场景。
图片来源：赢商网、天下网商
▌云智库点评
各类新概念的门店形式，必须围绕消费者实际需求，才可有长期发展的空间。遇见小面24小时营业模式推出之时，遭受“运营成本高”、“实际需求少”等质疑不少，而目前营业大半年，其运营效果可圈可点，其针对下午茶、宵夜时段等推出不同餐品，满足了周边白领一族的实际需求。
通过新零售技术，优化餐饮消费流程体验，提供更新鲜的门店观感、点餐/用餐便捷度和体验感，将是未来餐饮品牌提升门店吸客力的关键环节。
04 母婴
构建线上线下社交互动平台，深挖客单产值
随着90后年轻父母登场、二胎经济崛起，母婴新零售品牌更关注目标客群新消费趋势，以客群数据为核心，打通线上线下会员信息、库存、物流等环节，在提供一体化消费体验的同时，驱动供应链升级优化。
在价格优势明显的母婴电商的冲击下，实体门店更注重深挖“单客产值”，经营客群关系，联系用户情感，如在实体门店中通过布局智能装置等强化互动体验，为“逛”增添更多“乐趣”；同时着力打通线上渠道，强化线上社区功能，从而形成线上社交黏合、线下互动体验的消费闭环。
PEPCO&天猫新零售智慧门店
注重趣味互动
黑科技+数据驱动突破传统零售模式
小猪班纳旗下首家PEPCO&天猫新零售智慧门店落地东莞民盈·国贸城，以黑科技购物的方式，取代传统的导购式零售，提供更具趣味性、自由度的消费体验。
① 黑科技贯穿全店，提升消费趣味性：门店外设置“微笑赚钱机”，趣味化引导消费者加入会员，同时聚集人流；店内引入“智能买手”大屏，内置感应系统，可主动邀请消费者进行互动体验，迎合孩子爱玩、爱体验、爱新鲜的天性，吸引消费者参与游戏互动，并直观获取商品及优惠信息，从而引导消费。
② 数据驱动，实现用户体验全域互通：门店内融合无感交互、人脸识别、自动开卡、精准推荐、智能试衣间、无感支付等前沿零售和互动技术，从顾客进店到顾客离店，全程数据驱动，实现从交易、服务、物流到互动的闭环。
图片来源：PEPCO小猪班纳
Qtools
打造高黏性母婴社区平台，引导高频消费
Qtools从实体店零售延伸为全渠道社交平台，打造线下消费体验+线上母婴社区，积累客群数据继而优化供应链，实现线上线下同步销售。目前，Qtools已覆盖全国200个城市，开设超过300家门店，计划未来3-5年内拓展至3000家。
① 全球精选丰富产品组合：与全球近1000个母婴品牌达成战略合作关系，保障SKU的丰富度，全方位满足新中产女性消费者对于母婴用品品质的高要求，并提升品牌信任度。
② 提供围绕母婴社区的一体化消费服务：瞄准时尚潮妈推出线上APP，延伸出母婴知识普及、育儿心得交流等社交服务功能，提升用户黏性。一方面引导消费者从周末到店消费的习惯转变为到店体验+随时线上购买，扩充门店的“坪效”和“人效”；另一方面，对客群消费数据特征进行大数据分析，并基于用户的反馈，不断优化供应链设计。
图片来源：成都国际金融中心
▌云智库点评
母婴消费具有刚需性强、品牌忠诚度高的特征，通过打造线上线下一体化的社群平台，提供互动性强的选购体验，并结合会员场景实现营销转化，有利于提升消费者对品牌的认可度，带来稳定消费力。
05 潮流数码
集结购物中心渠道，朝“科技+时尚”品牌形象转变
随着新零售深入发展，手机品牌纷纷抢占购物中心渠道，开概念店、注重消费者互动体验，开启新一轮角逐：
- 小米早在2017年开始布局旗舰店，已进驻全国多个城市核心商圈购物中心；
- OPPO在北京华熙Live开出首家购物中心超级旗舰店；
- VIVO LAB全球首家品牌概念店亮相深圳海上世界；
- 华为拿下深圳万象天地独栋空间，即将开出超级旗舰店……
国内手机品牌门店过往主要以销售为目的，装潢风格单一、多数位于非一线城市街铺，如今摇身一变为各种科技感十足的形象大店，门店侧重体验与展示，大大拉近其与年轻消费者的距离，树立时尚感形象。
VIVO LAB
互动体验展示品牌核心卖点
科技风门店助力品牌年轻化转型
3月，全球首家VIVO LAB概念店以两层“飞船楼”的形态落户深圳海上世界，打造“科技+时尚”生活方式的定制场景和独特沉浸式视听玩乐互动体验的目的地。在此之前，VIVO已在全国多个城市开出智慧旗舰店。
①打造深度体验区，以互动带出品牌核心功能展示：进入概念店，消费者可通过数字创意互动装置、沉浸式影像体验区域、LED互动灯光等互动装置，沉浸式体验VIVO的音乐、游戏、拍照等核心功能，加深品牌认知和消费者沟通。门店还将不定期举行NBA2K、王者荣耀等热门游戏互动，以及音乐、摄影等相关交流活动。
② 打造未来感门店形象：区别于其它旗舰店，VIVO LAB概念店在整体的设计上，采用了大量的有色玻璃、金属、镜面、石材等材料进行搭配，并打造出“飞船”的外观形象，使门店更具未来感和科技感，成为符合年轻消费者喜好的“网红打卡点”。
图片来源：新浪科技、爱范儿
▌云智库点评
布局一二线城市核心商圈购物中心渠道，开出科技感十足的形象店，无疑能为国内手机品牌加深与年轻消费者的沟通互动。
值得进一步关注的是，在一波新鲜感过后，如何持续通过产品力打动目标客群，将体验转化为更深的品牌认可和购买意愿，才是VIVO们通过这些旗舰店决胜的关键。
06 美妆护肤
黑科技助力深挖“种草经济”，定制化服务打造“专属”体验
2019年，全国彩妆行业市场规模预计将超400亿元，随着彩妆市场爆发，美妆护肤业态品牌纷纷押注彩妆品类。各品牌进行新零售布局时，更注重美妆护肤品的消费体验，借助黑科技手段，推出自主选购、虚拟试妆、成分展示、个性定制等服务，向年轻消费者“种草”。
基于不同品牌的定位，美妆护肤品牌通过不同手段实现新零售升级：
- 本土品牌通过新零售赋能，打通线上线下会员数据，如狐狸小妖打造一体化会员体系，并形成“内容商业+网红经济”营销，进一步“圈粉”年轻消费者。
- 国际品牌积极拥抱电商，扩大品牌影响力，并利用黑科技打造线下体验空间，如丝芙兰布局智能体验设备，打造“美力空间”；M·A·C新零售潮店提供专属定制服务等。
M·A·C新零售潮店
自助式购物+黑科技互动
2019年1月，M·A·C在上海落地全国首家新零售潮店，打破传统美妆品牌门店的陈规，除了商品展售，还将自助式购物、黑科技互动、不定期主题活动与艺术策展融为一体。
① 小程序自助购物，打造线上线下一体化消费流程：区别于传统的选购-结账流程，消费者进店后在各区域扫码可进入店铺小程序，在线查看对应单品，并完成线下体验+线上自主选购及结账的过程。
② 提供产品对比装置，击破“成分党”痛点：店内设置高科技智能playtable，消费者可将感兴趣的粉底进行成分对比，了解质地、色号、小红书笔记等信息，快速完成“种草”和“拔草”。
③ 营造“专属”消费体验：营造更轻松的消费环境的同时，导购的角色转变为专业彩妆师，提供一对一专属彩妆服务3D个性印制等个性化服务，提供更优质的消费体验。
▌云智库点评
“种草经济”盛行下，90后、95后年轻消费者不再盲目追求国际大牌，更关注产品健康及肤质匹配度。美妆护肤品牌通过黑科技手段“对症下药”，提供直观、便捷的体验方式，将有效引起该群体关注并驱动消费。
07 服饰
场景化+全渠道，从购物体验到数据应用全面升级
作为曾经受电商冲击较大的行业，服饰零售业态在拥抱新零售方面表现尤为积极。
一方面，新兴品牌着力打造潮流生态体系和社交平台，以兴趣、文化聚集消费人群，提升品牌认可度及消费者黏性；另一方面，太平鸟、Vera Moda等成熟品牌引领数字化转型，纷纷落地智慧门店，打通人、货、场，在通过数据应用提升运营效率的同时不断优化消费体验。
YOHO! BLU
打造潮流内容与文化聚集地
新锐原创潮牌集成店YOHO!BLU通过聚集潮流生活方式、体验、服务和活动，打造全渠道零售模型，孵化新锐、原创设计师品牌，以潮流文化聚合“潮人”。
① 灵活空间，提供丰富产品组合：在150-500 m²的门店空间内，YOHO!BLU以更灵活的组货方式，聚合国潮品牌、明星主理人潮牌、海外新锐潮牌等，提供多样的潮流产品。
② 打造潮流内容与文化聚集地，丰富品牌文化：通过主题活动、社交空间打造等，带来独特潮流体验，如在YOHO!BLU世茂广场店同时落地YO!COFFEE、携手零食品牌上好佳在店内设立“咸蛋黄是种瘾”快闪主题活动等，吸引新生代消费者为“潮”、“好玩”买单。
③ 打通YOHO!行业资源，提升市场进入效率：依托 YOHO!集团潮流生态资源和有货零售平台，共享有货的会员系统，打通线上线下一体化体验，为新兴品牌快速切入市场提供便利。
图片来源：YOHO潮流志
▌云智库点评
当前，服饰品牌打造“智慧门店”的动作频频，但所谓“智慧”并非简单接入线上流量即可实现，而需要品牌敢于突破原有经营逻辑，从门店模式、渠道、供应链等各个方面全面升级；构建基于品牌文化的社群平台，有利于聚合粉丝，提升用户黏性，同样是服饰品牌实现新零售升级的重要方向之一。
08 健身
打通场内外场景体验，智慧运营助力积累用户数据价值
随着健身新零售品牌逐渐兴起，“轻量化”付费、24小时自助健身、O2O健身等新模式实现降低用户迈入健身房的心理和实际的门槛，推动“全民健身”时代来临，这类创新型健身房品牌已成市场重要角色。
在激烈的市场竞争中，新型健身房品牌持续投入内容创新及智慧运营，以数字化系统覆盖门店，并打通场外会员数据，不断提升用户粘性和会员资产积累，形成品牌“护城河”。
Shape
技术驱动运营，延伸健身场景
Shape主打按次付费的健身课程，针对24-35岁的都市白领人群推出团课、私教、视频教学等多种模式，以“卡路里积分”等社交模式提升用户活跃度。目前已在北京核心商圈开店9家，计划到2019年开至30家门店，未来5年计划开店量为1500家。
① 智能手环采集运动数据，激励二次消费：不仅仅定位于健身品牌，而是致力于打造一个高黏性的活跃运动社群，通过智能手环采集用户运动信息、消耗卡路里积分换取课程费等形式，打通运动数据和会员体系，激励裂变营销，提升客群黏性和活跃度。
② 自主研发视频课程，打通更多健身场景：除了在门店内提供课程服务，Shape还推出视频课程，供消费者进行补充性购买，将健身运动延伸至更多生活场景；打通用户数据后，Shape还将针对会员的饮食作出训练建议，并跟餐饮品牌合作推出健康餐。
图片来源：36氪、亿欧网
▌云智库点评
健身新零售品牌已进入智慧运营时代。当健身产品趋向零售化，如何通过技术革新、智慧运营来提升用户黏性，形成品牌聚合力及差异化壁垒，是各新零售品牌的共同新考题。
2019年新零售发展趋势研判
对于“新零售”的“新”，商业市场不再一味关注形式上的“噱头”，而是对于业态及品牌创新而言，是否通过新零售技术真正满足新消费趋势下的消费者本质需求，并打通渠道、供应链、物流等环节，提升品牌整体运营效率。
在此立足点上，具有商业创新意识的品牌，不断投入模式、技术、数据赋能上的创新，持续探寻“新零售”的本质。结合各业态特点，创新品牌从智慧运营、技术赋能门店体验优化、线上线下客群数据打通等多维度发力，进一步实现客群数据价值化。
图片来源：网易严选
2019，新零售发展将呈3大趋势：
- 大数据将全面渗透消费场景，客群数据价值化成关键。客群大数据已成品牌重要资产，通过新零售技术手段，获取客群的精准画像并加以分析，将有助于不断优化供应链及运营流程，继而不断升级消费体验。
- 持续紧贴年轻消费者需求，技术赋能场景体验革新。在年轻客群追求高颜值、新鲜感的新消费趋势下，创新品牌将持续发力打造门店科技感、未来感，融入生活方式、品牌文化，通过数字化技术提供强互动性的场景体验，展示品牌独特文化个性，提升消费者认可度。
- 数字化供应链将是品牌未来核心竞争力。在剥去线上线下流量互通等“表象”后，品牌核心壁垒仍是供应链，通过联手互联网巨头等方式实现数字化改造供应链，高效优化运营效能、降低成本、进一步满足及时性、定制化等需求，将成品牌突围关键。
本文转载自《赢商云智库》梁楚童
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