舌尖上的院士·“油菜院士”官春云：爱他生计资民用 不是闲花野草流

　　新华社长沙12月10日电（记者袁汝婷 周勉）湖南农业大学的校园里，有一方小院，院里有个水塘，波光粼粼。这里是国家油料改良中心湖南分中心，只要不出差，81岁的官春云每天都来这里工作，风雨无阻。

　　穿梭在小院的青年学生们都知道，那位喜欢穿白衬衣、黑布鞋，胸前别着一支钢笔的银发老人，就是中国工程院院士、油菜遗传育种和栽培专家官春云。

　　2019年，是官春云与油菜结缘的第60个年头。

　　用油菜籽榨出的菜油，是我国很多地方主要的食用植物油。曾经，由于油菜籽产油量低、种植面积少，许多老百姓面临“吃不上油”的困窘。

　　1959年，从湖南农学院毕业的官春云留校任教。那时，正值经济困难时期，官春云常常目睹人们因缺少食用油而吃“红锅菜”（没放油的菜）。

　　根据当时国家的迫切需要，他被分配从事油料植物研究，从此与油菜结缘。

　　官春云向记者回忆，下乡指导生产时，他印象最深的是种油菜的农民也吃不上油，因为油菜籽产油量太低。“当时，我一家三口一个月也只有四两油。我就下定决心，一定要把油菜籽研究好。”

　　油菜是越冬作物，常规的栽培管理是冬养春发。1964年，官春云结合气候条件和油菜生长特征，深入调研，率先提出“促进冬发是长江中游地区油菜高产的重要途径”。这一观点在长江中游地区实践推广，极大促进了油菜生产发展和产量提高，亩产由约50公斤提高到约90公斤。

　　1978年至1995年，仅湖南地区，因推广油菜冬发技术，就增收20.7亿元。

　　不仅要让老百姓不缺油吃，还要能吃上好油。过去，油菜籽中含有两种对人畜有害的成分——芥酸和硫苷。降低它们的含量，是亟待攻克的难题。官春云一头扎进了这个难题中。

　　研究芥酸、硫苷“双低”品种并不容易。比如，有的品种保证了“双低”，却不抗病，农民就不愿意种。官春云带着团队一次次研究改良。“搞科研就像剥洋葱，要有恒心和耐心，一层一层剥，解决一个问题，再解决下一个。”

　　1987年，官春云团队终于主持育成了我国第一个国家审定的“双低”油菜品种——湘油11号。

　　记者了解到，多年来，官春云主持育成了优质高产油菜新品种19个，在湖南、江西、广西等地大面积推广种植达2.1亿余亩，极大地推动了我国油菜“双低”化进程。

　　湖南农业大学农学院原院长、教授王国槐，与官春云共事四十余年，曾是他的第一任研究助手。在王国槐眼里，官春云不仅是享誉海内外的油菜院士，更是“不贪功、不计较”的前辈师长。“在科研成果的分享上，他总是考虑团队所有成员，激发大家创新的积极性。”

　　是好专家，更是好师长。今年9月，湖南农业大学开学典礼，官春云为大学新生讲了一堂课。这是他除了油菜研究之外，最喜欢做的事——与学农的年轻人说说话，谈谈心。他多次叮嘱青年学子：“只有不畏艰苦、勤于实践，才能取得第一手资料。”

　　老人是这么说的，也是这么做的。直到今年，他仍会不时下田察看。记者采访那几天，他正带着研究人员们清理油菜种子。这是每年播种前最重要的准备工作，要把预备播下的种子名字列进计划表，然后一个个分门别类写到种子袋上。

　　“如果一个农业科学家长期不下田，也不进实验室，就不可能再出创新成果，也很难再为国家做贡献。”官春云告诉记者，搞农业研究常常要穿梭在泥里水里、风里雨里，但自有一番乐趣。

　　他坦言，自己并非“爱农才学农”，而是“学农就要爱农”。“因为下乡体会了农村的落后，才努力搞科研。个人的前途命运，一定要服从国家的需要，搞科研不是为了粉饰门面，而是要完成国家交给我们的任务。”

　　2019年中央“一号文件”提出，支持长江流域油菜生产，推进新品种新技术示范推广和全程机械化。这让官春云倍感振奋。“油菜就该大发展，有了农业现代化的助力，我们可做的事更多了！”

　　如今，油菜产业发展越来越多元，连金黄灿烂的油菜花，都成了一道道美丽的风景线。回望过去，81岁的官春云说，与油菜相伴的一甲子岁月，仿佛弹指一挥间。

　　“有时，五分钟很长，只要利用好就可以做许多事。可有时，五十年却很短，因为一个人一生可以为国家做贡献的时间，大概也就五十年。”官春云感叹，“一晃眼时间就过了，所以，我才更要分秒惜光阴。”