来自 财经 2020-01-02 07:43 的文章

连州菜心空降顺德美食之都助力连州菜心产业发展

原标题:连州菜心空降顺德,美食之都助力连州菜心产业发展_

  连州菜心是顺德菜的重要食材之一,菜心炒鲮鱼球、菜心白粥、菜心远炒牛肉等等,一道道脍炙人口的菜心美食出自顺德,顺德对连州菜心产业发展有着重要的推动作用。12月27日,“2019连州市连州菜心节发布会·顺德站”于顺德凤城美食文化体验中心举行。会上,顺德众多餐饮名企业汇聚于此,共同体验连州菜心的独特魅力。

  连州市农业农村局副局长陈庆云致辞表示,连州菜心已成为连州市的一张新标签、新名片,成为推动连州优质农产品亮相珠三角、走向粤港澳的重要平台。期望通过这个沟通交流的平台,共同构建开放合作新机制,致力对接农商合作交流,携手共推乡村振兴和精准扶贫脱贫,助力建设美丽新连州,实现农村稳定、农民增收、农业发展。

  顺德区农业农村局副局长张春文致辞表示,连州市地势平坦,土壤疏松肥沃、有机质丰富,在农业生产上具有天然优势。希望我区餐饮农贸市场企业家充分利用好这次难得的机会,为我区市民带来优质的食材。

  值得一提的是,在发布会活动现场,由凤厨职业技能培训学校首席导师,顺德名厨罗志坚师傅现场烹饪了顺德十大名菜——“菜远炒水蛇片”,此菜色泽鲜艳、蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧。连州菜心的清爽配上水蛇片的鲜美,清爽嫩滑,鲜美可口,让人有种欲罢不能的感觉。除此以外,发布会现场还提供了用连州菜心制作的菜干猪骨汤和猪油渣炒菜心,给现场所有宾客试吃。

  此次2019连州菜心节发布会现场还进行了连州菜心的授牌仪式,其中顺德凤城美食文化体验中心被授予产品研发体验中心,佛山市优咔优咔文化传播有限公司、佛山市丰库文化传播有限公司被授予新媒体特约代理商,容桂餐饮行业协会、顺德区厨师协会、伦教饮食协会、北滘饮食协会被授予战略合作伙伴。

  连州菜心,是广东省连州市特产,味道更加清甜,受到珠三角餐饮业的青睐。顺德是世界美食之都,有着丰富的粤菜师傅和线下餐饮资源,是连州菜心的重点销售区域。目前,连州正大力推进乡村振兴,计划大力发展菜心产业,扩大连州菜心的知名度。顺德作为连州菜心重点销售区域,将起到举足轻重的作用。

(责编:冯粒、曹昆)

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