来自财经 2020-01-02 07:43 的文章

连州菜心空降顺德美食之都助力连州菜心产业发展

原标题：连州菜心空降顺德，美食之都助力连州菜心产业发展_

　　连州菜心是顺德菜的重要食材之一，菜心炒鲮鱼球、菜心白粥、菜心远炒牛肉等等，一道道脍炙人口的菜心美食出自顺德，顺德对连州菜心产业发展有着重要的推动作用。12月27日，“2019连州市连州菜心节发布会·顺德站”于顺德凤城美食文化体验中心举行。会上，顺德众多餐饮名企业汇聚于此，共同体验连州菜心的独特魅力。

　　连州市农业农村局副局长陈庆云致辞表示，连州菜心已成为连州市的一张新标签、新名片，成为推动连州优质农产品亮相珠三角、走向粤港澳的重要平台。期望通过这个沟通交流的平台，共同构建开放合作新机制，致力对接农商合作交流，携手共推乡村振兴和精准扶贫脱贫，助力建设美丽新连州，实现农村稳定、农民增收、农业发展。

　　顺德区农业农村局副局长张春文致辞表示，连州市地势平坦，土壤疏松肥沃、有机质丰富，在农业生产上具有天然优势。希望我区餐饮农贸市场企业家充分利用好这次难得的机会，为我区市民带来优质的食材。

　　值得一提的是，在发布会活动现场，由凤厨职业技能培训学校首席导师，顺德名厨罗志坚师傅现场烹饪了顺德十大名菜——“菜远炒水蛇片”，此菜色泽鲜艳、蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧。连州菜心的清爽配上水蛇片的鲜美，清爽嫩滑，鲜美可口，让人有种欲罢不能的感觉。除此以外，发布会现场还提供了用连州菜心制作的菜干猪骨汤和猪油渣炒菜心，给现场所有宾客试吃。

　　此次2019连州菜心节发布会现场还进行了连州菜心的授牌仪式，其中顺德凤城美食文化体验中心被授予产品研发体验中心，佛山市优咔优咔文化传播有限公司、佛山市丰库文化传播有限公司被授予新媒体特约代理商，容桂餐饮行业协会、顺德区厨师协会、伦教饮食协会、北滘饮食协会被授予战略合作伙伴。

　　连州菜心，是广东省连州市特产，味道更加清甜，受到珠三角餐饮业的青睐。顺德是世界美食之都，有着丰富的粤菜师傅和线下餐饮资源，是连州菜心的重点销售区域。目前，连州正大力推进乡村振兴，计划大力发展菜心产业，扩大连州菜心的知名度。顺德作为连州菜心重点销售区域，将起到举足轻重的作用。

(责编：冯粒、曹昆)

人民日报客户端下载手机人民网人民视频客户端下载人民智云客户端下载领导留言板客户端下载人民智作