双子村攻略全球买买买！进口食品折射国人40年消费变迁

原标题：全球买买买！进口食品折射国人40年消费变迁

　　在中国人的餐桌上，一条新鲜的海鱼，可能来自遥远的南太平洋；一颗香甜的椰枣，可能沐浴过中东沙漠的阳光。

　　从1978年改革开放到2001年中国加入世贸组织，再到今天，中国以越来越开放的姿态融入世界经济发展。更多的进口食品，也因此飞入了寻常百姓家。

　　而在40年前，售价四毛五一瓶的可口可乐还是奢侈品。

　　跨越四十年的可口可乐

　　1984年，美国《时代》周刊刊登了一期封面：一名普通的中国小伙手持可口可乐，面带微笑站在长城上，封面标题是“中国新面孔”。

　　可口可乐是中国对外开放的标签。1979年，一列装载3000箱可口可乐的火车从香港开往广州和北京，那是改革开放后第一批进入中国内地的国际品牌。

　　四十年后，2018年11月8日，来自土耳其的拉凯什·雅吉在上海用微信发了一条朋友圈，“可爱的中国人非常喜欢我们的饮料”。他是土耳其一家食品公司的首席执行官，特意飞来上海参加首届中国国际进口博览会，准备在中国市场推广一款能量饮料。

　　在今天的中国市场上，可口可乐身影仍在，但进口饮料品牌早已不只可口可乐一家。

　　首届中国国际进口博览会现场，像雅吉一样的参展商有上万名，他们带来4000多种进口食品饮料。除了百事、雀巢、达能、亿滋等世界五百强企业，波兰、南非、阿塞拜疆等多个国家的企业也展示出各自的特色饮品。

　　他们看重的是中国巨大的消费市场。中国人民大学重阳金融研究院发布的报告显示，中国进口规模自1978年的109亿美元跃升至2017年的18410亿美元，增长高达169倍。

　　就在雅吉忙于向中国交易商介绍产品的时候，旁边的展厅里，京东宣布进博会期间采购近1000亿人民币的进口商品，阿里计划未来五年完成2000亿美元的进口额。

　　四十年前，可口可乐还是奢侈品；现在，人们可以通过跨境电商买遍全球。

　　全球买买买！

　　2018年11月7日，林芮在进博会的展馆里找寻着机会，她是一名进口食品代理商。

　　十七年前的2001年，中国正式加入世贸组织，开启了全球化进程。第二年，刚在上海一所大学毕业的林芮踏入进出口贸易行业，开始代理销售国外的食品和农产品。

　　“最初几年，进口食品以欧美产品里一些包装漂亮的巧克力、咖啡和甜点居多，很多人买来当作礼物，真正自己消费的并不是太多。他们不在乎巧克力的口味，也未必喜欢喝咖啡，买来送礼只是因为看起来高端和新奇。”她回忆说。

　　入世之后，中国的贸易便利化措施不断完善，进口关税下调步伐越来越快，从2001年到2010年的十年间，关税总水平由15.3%降至9.8%。一些进口食品以更低的价格出现在超市的货架上，进口来源国和品牌数量也大幅增加。

　　“欧美的奶酪、黄油、燕麦、意大利面、红酒，以及日韩的各式零食开始进入中国市场，很多人买来自己消费，但仍处于尝试阶段。”林芮说，2009年，我们在全国举行了1000场意大利面烹煮和试吃演示，虽然现在看起来方法非常简单，但在当时有些人并不熟悉。

　　近10年，随着电商的快速发展和收入水平的进一步提高，进口食品走入寻常百姓家，代理公司的网点也从北上广深拓展到三四线城市。

　　林芮记得，同样一盒500克的意大利面，2009年卖15元，到现在仍然卖15元。而她的收入，却从不到4000元涨到现在的上万元。

　　人们的消费观念伴随收入的提升发生变化，在营销中与健康、营养相关的进口食品越来越受欢迎，西班牙橄榄油、墨西哥牛油果、挪威三文鱼开始被更多的人提起，可口可乐也在中国上市了零糖或减糖的产品。

　　与此同时，进口食品市场规模迅速扩大。进博会期间，中国食品土畜进出口商会发布的《2018年中国进口食品行业报告》显示，2017年，中国进口食品金额达到616.5亿美元，20年来增长了15.2倍。中国已成为最大的进口食品消费国。

　　未来十五年的新机遇

　　2018年，借助进博会的舞台，中国正以更开放的姿态融入世界经济发展。

　　预计未来15年，中国进口商品和服务将分别超过30万亿美元和10万亿美元。这意味着今后货物年均进口达到2万亿美元左右，服务年均进口达到6.6千亿美元左右。

　　一些不为国人所熟知的外国企业开始把触角伸向中国市场。

　　2018年11月7日，上海，第一次来中国的阿萨迪在进博会的展台里忙着招待来访的交易商们。他从20年前开始生产橄榄油，工厂在叙利亚西部港口城市塔尔图斯。