新零售改造传统农业行业人士：生产端需坚持与匠心
原标题：新零售改造传统农业 行业人士：生产端需坚持与匠心
实现可溯源的猪肉。 张斌 摄
中新网杭州6月29日电(张斌)29日，浙江省农产品新零售高峰论坛在杭州举行。记者采访与会人士了解到，“新零售”作为近年出现的新商业模式，正不断改造传统农业，对农业生产的各个环节提出更高要求。
“农业新零售意味着消费者能够用最快速的方式，购买到最令人放心的农产品，对传统农业的便利性、安全性、健康性等都提出更高要求，要求生产者更具‘匠心’。”盒马鲜生浙江区总经理李连军说。
浙江省农业厅厅长林健东致辞。 张斌 摄
盒马鲜生被称为中国新零售变革的一个“样本”，其借助线上App与线下门店的高度结合，实现传统超市坪效的3-5倍。目前其已在中国13个城市有46家门店，今年或将开至100家门店。
“我们与生产者合作实现商品产地生产；同时投入大量成本实现冷链物流；在门店端，我们通过大数据等方式了解消费者的需求情况，推出‘日日鲜’等模式，保证商品新鲜的同时实现快速销售。”李连军认为，对生产者而言，新零售的不断推进提高了对生产的可溯源及标准化要求。
浙江早已感受到行业变化的“涟漪”。目前，该省已有4.5万家规模主体纳入质量追溯平台管理，农业标准化生产程度达到63%以上。
2018年，浙江省农业厅提出目标称，将努力实现涉农县农产品质量追溯体系全覆盖、规模农产品生产主体纳入追溯平台全覆盖、应用合格证标识全覆盖、浙产农药二维码追溯管理全覆盖。
“面对新零售，生产者开始要考虑农产品在消费者面前的呈现形式，比如从散装到包装化，甚至做到清洗、切片等，消费者对此有更高的品质要求。”杭州联华华商集团有限公司生鲜商品管理部总经理程园认为，新零售同时也要求农业生产从“散户”种植走向规模种植，实现品质可控。
实现可溯源的苹果。 张斌 摄
“我们去年和洛川苹果企业合作，引进红外线测量技术，保证每一只苹果的甜度及质量统一，在实现口感统一基础上，农产品才会有更多溢价。”曾成功合作打造“褚橙”品牌的本来生活网商品总监曾育炼表示，新零售提高了对农产品标准化生产的要求。
曾育炼认为，推动农业新零售在中国的发展，农产品的生产端至关重要。“新零售给了农业生产者更多的机遇，只要坚持生产好的产品，最终一定能成功。”(完)
(责编：黄子娟、白宇)
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