荷兰农业带给我们的启示，种植大棚和经营农场

从国土面积上讲，这个国家排名位居世界第134位，是中国面积的275分之一，美国的270分之一，印度的80分之一，法国的16分之一。

从自然条件上讲，这个国家的光照时间较短，每年平均1600小时，而中国大部分地区全年2000小时以上的光照时间；气候上，纬度高，冬季漫长，气温低；地势上，大部分的国土均由填海而成，其国土面积的一半海拔低于1米，26%甚至低于海平面。

但就是这样一个国家成为了世界第二大农业产品出口国，农产品出口额近1000亿欧元。

它就是荷兰。

长期被忽视，但也很精彩的世界第二

科技的创新和应用是使之成为农业大国的重要因素，其中凭借温室种植技术荷兰成就了一番大业。荷兰总计有一万公顷的温室大棚，一半用于观赏类植物（花卉）种植，一半用于蔬菜种植。欧洲以外的玻璃温室中80%来自荷兰。

荷兰先进的温室技术带来了许多好处，比如能源使用减少了40%，使用熊蜂授粉尽可能少地使用了杀虫剂，10公顷温室每周收益50万至150万公斤美味的番茄等等，与传统的温室相比，这里使用的技术可以使产量增加4至5倍。

“小国大业”这四个字，用来描述荷兰这一西欧国家的经济特征，是比较贴切的。

人多地少、资源贫瘠，荷兰农业自然资源条件并不优越，但这个欧洲小国，经过几十年的发展，一跃成为全球第二大农产品出口大国，创造了举世瞩目的农业奇迹，形成独具荷兰特色的高科技现代农业。

它的成功经值得全球借鉴，尤其对于我国这样与荷兰同样面临人多地少、资源不足的发展中国家。

荷兰农业的成功经验是什么？它领先世界农业的秘密又在哪里？

从科学技术到产品创新，从种植模式到种植理念，从企业管理到文化意识，让我们实实在在地看到了荷兰农业的领先，也看到了国内农业与荷兰的差距。但是差距背后，这个国家的发展经验，又能给我国农业发展的出路和方向哪些借鉴？

荷兰，位于欧洲西偏北部，国土面积很小，从东到西130公里，从南到北400公里，国土面积41864平方千米，58%的土地用于农业。

著名的低洼之国，1/4国土面积低于平均海平面。

在荷兰的农业构成中，畜牧业占50%，园艺业占38%，农田作物占12%。

农产品和食品出口额达292.8亿美元，仅次于美国、法国，进出口总量为世界第三，净出口为全球第一。

花卉生产居世界首位，年出口约50亿欧元，占世界市场的43%。

荷兰，高科技农业的典范

自古以来，荷兰就是一个农业强国。

在一战时期荷兰已经开始每年出口2500万公斤的花卉产品。到了1930年代，虽然面临着严重的经济萧条，花卉出口仍然增加到了5000万公斤。

20世纪初，荷兰的农民在有限的土地上自发的开始逐渐大量使用温室技术。也就是说荷兰人，在一百多年前就开始逐渐使用温室技术，从简单变得逐渐复杂，从使用低矮的玻璃棚到开始使用更接近现代意义的真正温室。

到了2015年，荷兰的花卉交易已占到了全世界花卉交易近60%，其中，郁金香等球茎类花卉的交易占到了全世界交易的85%。荷兰还是全世界最大的西红柿、洋葱、种子产品出口国。

如果你去过日本、美国、以色列等国，就会发现，这些国家的农业各有其明显特色。日本是精细农业，美国是规模化精准农业，以色列是节水灌溉技术领先全球的高科技农业。

荷兰，它的农业特色与以色列相似，是高科技农业的典范。

往前追溯70年，即20世纪50年代，在政府的大力支持下，荷兰农业开始了它的蓬勃发展之路，历经半个多世纪的发展沉淀，形成了如今的高科技农业面貌，主要体现在玻璃温室农业、园艺花卉、生物防控技术、电子信息技术等方面。

据统计，荷兰玻璃温室面积达到16.5万亩，约占全世界温室总面积的1/4，西荷兰是温室最集中的地区。玻璃温室约60%用于花卉生产，40%主要用于果蔬类作物（主要是番茄、甜椒和黄瓜）生产。玻璃温室环境控制方面，实现了全部自动化控制，包括光照系统、加温系统、液体肥料灌溉施肥系统、二氧化碳补充装置以及机械化采摘、监测系统等。玻璃温室全面的自动化，加上先进的知识和技术，生产出的作物非常高产，且品质很高，生产出来的农产品也多出口其他国家。

LED照明散发的热量可以代替温室供暖；红蓝光谱的波长调节范围更大

其闻名世界的花卉产业，年生产量居世界首位，是荷兰的支柱性产业，年出口额约50亿欧元，占世界市场的43%。世界上75%的花卉种球都产自这里，是绝对的鲜花王国。在荷兰24853个纯种植业农场中，花卉园艺农场有9035个，占比36%。从育种、育苗、生产、交易和流通等，荷兰的花卉产业链非常完整，并且各环节科学分工、高效联动。

标准的荷兰玻璃温室，包括可调节高度的采暖管道、吊蔓、物流运输车以及升降车

荷兰之所以能成为全球第二大农产品出口国，还与其高效的分销模式密不可分。拍卖方式、农民合作社集体议价、成立一体化集团进行内部收购是荷兰农产品分销的主要模式。其中拍卖方式是荷兰极具特色的一个存在，以花卉为例，荷兰花卉出口额的80%由拍卖市场进行交易。

为什么说荷兰是高科技农业？这里非常重视科技创新以获得竞争优势，不仅是玻璃温室技术、检测技术等，到这里后，我们看到，农民田间所有防治都是建立在大数据分析之上的，这就是高科技和大数据的力量。卫星识别、分子识别甚至是DNA识别都应用在了农业上。

荷兰有80%的农民已经使用GPS系统，由荷兰政府提供卫星支持，利用其捕捉农田信息，对农田情况进行科学分析。此外，也通过无人机等方式收集田间信息。无论是卫星还是无人机，通过这些高科技手段，搜集储备信息量，分辨有益和有害行为，从而更精准、更有效地给出建议并进行综合病虫害治理。

设施农业中，生物防控以及天敌的应用非常普遍，化学农药使用比例较小，在10%~20%左右，物理和生物防控比例基本在60％~80％。

玻璃温室几乎不使用农药，而是利用捕食性昆虫和真菌等虫害的天敌进行防治。蜜蜂也已广泛用于温室给作

荷兰有机农业面积占比为7.4%，我国仅为0.4%，荷兰的农药施用量和化肥施用量也明显低于我国。并且相比于荷兰每公顷蔬菜54.4吨的产出，我国只有23.0吨，还不足其二分之一，说明荷兰的土地生产率高于我国。这就是高科技农业与传统农业的差距。

放眼全球才知道差距，让人惊叹的荷兰种植模式

1.设施农业高度自动化、机械化、信息化

对于现代技术的应用非常普及，不仅体现在高度机械化、精准环境控制（包括自动补光、调控温度和湿度、通风、补充CO2等），也体现在生物技术、信息技术。比如智能补光，这边温室都需要给植物智能补光，并且给植物供给CO2来增强光合作用。

玫瑰温室基地CO2补充装置

玫瑰温室基地大棚顶部补光灯，采用人造光种植，每天补光18个小时

番茄采摘。中间铺有轨道，工人可在可以滑动和升降的轨道车上进行采摘和生产管理等操作。

自动装盆机器。电脑上编好程序，自动装盆机器找到位置后，进行装盆。有扫码功能，工人可以在电脑上，可以找到目标花卉在哪个生产台哪个位置。

彩椒玻璃温室基地的智能采集车，自动采集输送辣椒，地面是磁力轨道，每个过道有个芯片，可以辨别车在哪个位置，并且前方有障碍时会自动停下。

计算机现实的温室基地模拟图，全方位数字监控

2.利用大数据进行管理和防控、生产

荷兰很注重信息化操作和田间监测、大数据收集。这些基地的大数据建立很完善，将大数据输入电脑，利用信息化控制温室的各种自动化操作和防控。

这里的大多数温室基地，很少出现病害，多是预防为主，并对什么时间可能出现的病虫害进行大数据搜集，一旦出现病害，根据大数据进行防控。

Red Star是欧洲最大的西红柿种植和全球贸易公司，他们会对每个客户的产品进行质量和上架时间的测试。并根据数据统计客户的要求，包括不同大小等，目前出口25个国家。

Marjoland玫瑰基地运用数字化进行管理和经营。采用倒金字塔管理模式（一般是正三角管理模式），实现全部自动化，每1000平米只需一个人管理。

Marjoland基地的修剪和包装环节

3.智能化配肥喷灌系统

荷兰的基地，基本会配套3~4个大的配肥罐，提供作物生长不同时期，所需的肥料营养，后期通过电脑操作，即可全部实现智能控制。

盆栽花卉基地采用潮汐式灌溉方式。电脑自动调整每种花卉所需的肥料，一天一次施肥，一次5到10分钟。在不同生长时期，侧重供给的营养也不同。

草莓基地的配肥车间，液体肥料储存在四个配肥罐，通过电脑设计配方混合，完全自动化控制，当场混合当场使用。

4.领先的生物防控技术

这里的玻璃温室，对黄板、杀虫灯以及应用天敌等物理、生物防控方法的应用到了极致。病虫害防治以农业防治、物理防治、生物防治为主。药剂防治也以矿物源、植物源药剂为主，化学药剂用量在20%以内，甚至一些设施基地不用任何化学药剂，完全达到有机水平。

与国内习惯用化学防治害虫方式不同，荷兰设施农田对付不利于作物生长的害虫，种植者并不是通过打化学药剂，而是引入对该作物无害的害虫天敌进行消灭，这是荷兰设施农业生产中对害虫非常普遍的防治方式。

在各温室大棚中，我们在一些作物叶片上看到了许多如捕食螨等害虫的天敌，这种利用自然生物链的天敌方式保护作物生长，最大程度地再现了天然环境。

玫瑰温室基地采用科伯特捕食螨捕食白粉虱

C.G.van Winden是一个种植历史65年之久的、荷兰产量最高的小番茄基地，已经使用科伯特产品40余年，主要应用天敌产品，如利用捕食螨捕杀白粉虱。并且，全部采用生物防治，不用化学的药剂，番茄生产全部有机。这个基地全部采用科伯特的生物防治和熊蜂授粉。科伯特熊蜂的用量每周就达几百箱。

花卉基地用黄胶带+捕虫灯方式捕杀害虫

5.高投入、高产出的典型经营模式

盆栽花卉基地一平米的投入成本在400欧左右，其中100欧土地价格，300欧为建造等成本。但是，高投入换来的农产品产量高、品质好，效益自然高。同样，在1.6公顷的番茄基地，其一平方米投入成本在300~400欧元。一亩地产量50吨，收购价格折合人民币6元/公斤，一亩地销售价格30万人民币，全部做出口。

番茄基地，根系长度13~17米左右，平均长度15米，产量达95公斤/每平米

6.主流的无土栽培模式

在荷兰设施栽培中，无土栽培比例高达80%，而设施园艺的无土栽培比例高达90%。并且普遍采用岩棉做栽培基质的全岩棉营养液栽培模式，避免水分流失或渗漏。由于岩棉不含营养成分，基地管理人员还会根据作物不同生长时期及时调整营养配方，做到精细化管理。

番茄无土栽培的全岩棉基质栽培模式

7.产业链各环节职责分工明确

荷兰农业从种苗、种植、服务组织、收购、分拣、销售等，都有对应的环节，各环节分工明确，却又紧密协作。

每个环节专注将负责领域做好，并做到极致。以Rainbow辣椒包装和全球贸易公司为例，只做分拣和包装环节。每公斤收费6~7欧分（折合人民币0.5元/公斤）。而分拣的费用由农户负责，其余大部分费由经销商来付。目前服务于15家农场主，共计150公顷，该公司每天吞吐量30万公斤。荷兰有15家规模农场给他们供货！

种植合作社层面，只需要根据Rainbow提供的要求和品质标准进行种植生产即可。

Rainbow公司的辣椒分拣环节和包装环节

8.各环节把控非常严谨

无论是生产中管理，还是生产后的筛选和态度，荷兰人的严格程度超乎我们的想象。

控果。在番茄基地，农场主告诉我们，为了保证品质，他们控制番茄每株结40串，每串只有5个番茄果，多出来的花必须摘除。并且在每年九月份下种，10月1日移栽，次年1月份收获，长到8月底结束，然后整株砍掉，重新栽植。

物理隔离。Westland seed辣椒繁育基地每年有超过1000个杂交，在荷兰有5000平米育种温室。这里的物理隔离做得非常好，即便如此，一旦发现一个外来生物，就会毁掉所有的辣椒基地，没有回旋余地。

保持温室清洁。进入多个基地参观前，都需要进行消毒，并且要穿防护服，对这里工作人员的要求也是如此，对玻璃温室内环境控制很严格。保持温室清洁，基本作物也就很少得病，因此，这些温室基本很少面临病害的问题。

标准检测。在Red Star番茄和Rainbow辣椒基地参观的分拣环节，每个番茄和辣椒的重量、品质都将接受检测，达到标准的将通过，进行包装。不达标的，则会被挑拣出来，淘汰掉。

严格把控价格。对于鲜花拍卖市场未卖出去的产品，决不降价销售，而是予以销毁，以保证花卉价格的稳定。

9.水和肥料循环利用，没有污染

玫瑰、番茄、辣椒玻璃温室基地，乃至草莓大棚设施等，均为水肥一体化，滴灌系统全部普及。其采用的滴灌系统，是封闭循环的系统，不会产生废液，营养液使用椰壳加易普润液体肥料。

草莓基地封闭循环的滴灌系统

10.尊重自然、回归自然

在苹果基地，苹果树根周围用铁丝网围了一圈，是为了防兔子的。与国内不同，这里的苹果不用套袋技术，基本不打农药，使用肥料较多。并且，苹果园和梨园都采用了果园生草的方式。

梨园采用田间生草方式

11.合理的种植防控方式

荷兰沃贝克公司苹果梨果苗种植基地400公顷面积，全球销售2000万欧元，用复合有机肥种植，病虫害以预防为主，没病的时候，三周打一遍药。

6月底—7月初添加锯末，目的是为了生根。锯末透气，会给植物一定的空间，让作物往上生长不会很困难。

苹果苗底部有一根母本砧木横向种植于土壤中（国内为竖向种植），长出枝条之后剪掉，这样一个母本可以用30年。

苹果苗木底部放置锯末，增加透气性

12.荷兰给中国关于发展温室的建议

“我们经常接待从中国来的客人，经常传授的经验是：在一个地区一定要把温室集中在一起。一个地区，至少要建50-100公顷的温室，并且配套相应的设施，这样才能形成集中效应，这也是荷兰温室产业如何发展的。并且可以分享技术和经验，强强联合，做得更好。”在荷兰骑士集团参观时，公司负责人提了一些关于中国温室大棚发展的中肯建议。

并认为，未来是高科技大棚和垂直农业的时代。这两种方式可以节能环保，增加产量，免于使用农药和化学农资产品。节水、实现水的零消耗也是大棚未来的一个方向；第三，是数字化智能管控；第四，机器人管理。