法国抽检鹅肝制品：注水现象严重 近六成鹅肝酱

来源:海外网

图源：法国竞争、消费和反欺诈总局

海外网12月31日电圣诞和新年是法国传统美食鹅肝酱的消费旺季，法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）2018年对67家相关企业进行了207项检查，日前发布报告显示产品违规情况严重。

据法媒《20分钟》30日报道，本次受检企业包括农场、超市和加工厂等，调查人员发现，鹅肝制品总体不合格率为14.5%，其中三分之一涉及欺诈误导消费者，另有三分之一属于标签违规，31%的被受检企业存在至少一种不合格项。

报道称，以鹅肝为基本食材的制品中，标签违规现象突出，比如滥用鹅肝泥、无花果制半熟鹅肝酱等禁用名称标签，一些小型加工厂对于相关规定缺乏了解。

年底大受欢迎的鹅肝酱块也存在很多质量问题。法国竞争、消费和反欺诈总局抽检了35个样本，其中17个样本不符合规定，2个样本需要接受监测，不合格比例达54%。鹅肝酱块最普遍的不合格项是含水量超标，21个样本中有9个含水量超过10%，亦即该项不合格率高达43%。此外，成分分析显示，标示为鹅肝的产品中有15％其实不属于鹅肝成分。

法国竞争、消费和反欺诈总局鉴于此次检查结果，发布了12份不合格通报和6份禁令，向检察机关提交了4份诉讼材料。（海外网-巴黎-鲁佳）

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