Part 11. Coconut
第十一部分：椰子
比韩国排名高一名的地方并不是发达国家，它的经济可要差多了，这就是南亚的大岛国——斯里兰卡：
而他们的排名得益于一样东西，那就是椰子。
不过，你可别因此就狂买椰奶喝，那种加了糖的饮料不算。
要吃就吃新鲜椰子、喝未经加工的椰子水。
Part 12. Curry
第十二部分：咖喱
排名第11位的就是斯里兰卡的大邻居——印度。
他们的健康法宝丝毫不让人意外，就是咖喱。
说准确一点，是咖喱里面的姜黄粉。
嗯，真高兴我喜欢吃印度菜，看来是吃对了。
然后，榜单里再往前是一些健康的欧洲国家，比如西班牙、荷兰，不过讲得都不多，我们这里就不列举了。
我们来讲第8名吧，这是个大bug。
Part 13. French Paradox
第十三部分：法国悖论
法国是个神奇的存在，全世界都知道他们喜欢吃、吃不少，而且很多食物还是高脂肪、高热量的食物。
但大部分法国人都很瘦，而且很健康。
法国人很多病的发病率都很低。
这让很多人都觉得不解。
法国人的芝士消耗量相当大，很多人觉得这应该会导致他们生病。
但是不，法国人就不。
现在甚至有科学研究证明，这种吃芝士的习惯可能反而是个好习惯。（尤其是那种长蓝霉的蓝纹干酪）
脂肪到底好不好？
片中请了一位这方面的法国专家来解说。
他说，其实脂肪是个好东西，反而是面包、米饭里的碳水化合物才是坏东西；之前法国人以为脂肪不健康，就用碳水代替，结果却更容易生病了。
法国人现在的这种饮食方式其实挺均衡的，比那些纯吃素、零脂肪一类的健康得多。
这还不是法国悖论的全部，法国人的健康也归功于他们对待美食的态度。
所以，当主持人向法国主厨展示他的英式午餐时，受到了毫不留情的鄙视。
（很骄傲的）
连旁边一桌的法国客人也忍不住要来说两句。
（非常骄傲）
说起来，法国人这种吃法真的是让人羡慕。
每一份的量不多，不过吃的种类却很多。
Part 14. Fish & Vegetable
第十四部分：鱼和蔬菜
鱼和蔬菜真的是好东西，喜欢这两样东西的国家在榜单上都很靠前。
比如北欧国家。
他们的这种饮食方式现在已经在全球掀起了热潮。
而我们的邻居日本则排名更高，是全球第5位。（日本的长寿率也相当高。）
毕竟他们饮食结构里，鱼和蔬菜都非常多，而且鱼常常是生吃。（自己在家别弄，你很难确保卫生。）
不过，日本因为自己的另一个饮食习惯而被减了分，那就是酱油：
此外，现在的日本也受到欧美的影响了，很多年轻人的吃法已经不那么健康了。
这两个问题在中国似乎也一样。
高盐的酱油+欧美快餐+零食。
Part 15. Omega 3
第十五部分：欧米茄3脂肪酸
排名全球第4位的不是一个国家，而是一个宗教信仰——基督复临安息日会。
这是一个美国的宗教团体，他们的生活习惯真的非常的干净。
正因为这样，这个团体有长寿的特征。
他们的饮食结构里有一个很突出的点，那就是会吃很多坚果。
坚果里含有很多欧米茄3脂肪酸，这是人体很需要的一种有益脂肪。
此外，这个团体的人不光不摄入酒精，也不摄入咖啡因。
这似乎也为他们的健康贡献了不少。
Part 16.
Eastern Mediterranean Sea
第十六部分：东地中海
说起这个地区的欧洲国家，素来有“懒人之乡”的美誉。
其中最典型的就是意大利和希腊了。
然而，懒归懒，他们的健康状况是很不错的。
这里大部分家庭的饮食习惯都很原始粗放。
精加工的食物很少。
此外，橄榄油也是他们的一大利器。它跟刚刚说的坚果一样，是有益的脂肪。
不光是橄榄油，菜籽油也有同样的效果。
Part 17. The Best
第十七部分：全球之最
等登等登…… 我们终于讲到榜单的最顶部了。
全球最健康的饮食方式在哪儿呢？
看到这些照片，可能已经有人猜出来了，这是个和冰有关的国度。
没错，就是冰岛~
（司机抛来关爱智障的眼神）
根据这个榜单，冰岛的传统饮食是世界上最健康的。
冰岛的健康指数确实配得上这个排名。
而他们如此健康的一大原因，是我们刚刚反复讲到的一种食物。
是鱼。
冰岛是个渔业大国，也是个鱼类食品消耗大国，在冰岛能吃到的鱼类真的非常丰富。
鱼类，特别是富含油脂的那些鱼类，大多都富含欧米茄3脂肪酸。
这不光对成年人和老年人的健康有好处，也让冰岛小孩从小就赢在了起跑线上。
此外，这甚至还能缓解抑郁。
不过当然，单单只是吃鱼还不至于让冰岛得第一。
他们对待事物的方式也是很重要的。
简单归结起来就是一句话：食品加工得越多，就越不健康。
另外，我们再来看看一般冰岛家庭平时都吃什么吧。
他们从面包一类的主食开始就很健康，并且和刚刚的东地中海一样，很原始。
就连他们的零食都很健康。
此外，冰岛爸妈还有个狠招。
每天给孩子吃鱼肝油。
到此，这个纪录片基本就结束了。
看了这么一大轮，感觉中国虽然排名不低，但很多中国人的饮食习惯其实都是往榜单底部靠拢的。
真是不寒而栗啊。
看来以后得多往北欧的饮食习惯靠拢了。
