这主要和非洲的历史文化预传统习俗等有关。

1.非洲气候热，海鲜不容易保存

我们都知道，非洲大部分国家和地区气候都比较炎热非洲，且经济落后，他们更习惯于从丛林、草原、田地里采集食物，更喜欢采集耐于保存的食物，而不是海鲜等容易腐败变质的食物。

2.非洲没有吃海鲜的传统习惯

非洲三面朝海，其海洋资源，海鲜产品比较丰富。不过，虽然盛产海鲜，但是他们并不喜欢吃海鲜，因为他们没有吃海鲜的传统习惯

在国人眼中，海鲜是高档食物，是“宝贝”，大家都对海鲜趋之若鹜，上至鲍鱼龙虾，下至生蚝扇贝，海里能吃的，基本都成了我们国人的下酒菜。

而在非洲人眼里，海鲜则没有那么高的“身价”。在非洲市场上，海鲜被当成大白菜来卖，其价格远远低于国内的海鲜售价。

3.非洲烹饪技术不高

要说中国的饮食文化，那可是博大精深。我们自古以来，就是一个“民以食为天”的国家，上至天上飞的，下至地里跑的，水里游的，我们都能将其做出美味的菜肴。

而在非洲，就大大不一样了。非洲人民的生活水平较低，且人比较懒，对菜肴的烹饪也没有太多的讲究，他们通常只是简单地处理食物，然后再简单地烹饪食物即可。比如像鱼类等海产品，大概洗洗干净就扔锅里炖了，又或者放火里烤，其烹饪技术不高，自然做不出像我们这般煎炸煮炖炒等样样皆美味的菜肴来。

因为烹饪水平不够，做出来的食物自然不够好吃，这也在一定程度上导致了食用海鲜的人减少。

不过，虽说非洲人不爱吃海鲜，但也并不是说他们完完全全排斥而不吃。在非洲，贫穷的人们为了填饱肚子，可没有那么多选择，基本上能抓到啥，捕到啥就吃啥。