来自 国际 1970-01-01 08:00 的文章

冷冻之后还能复活?这鱼让外国人头疼不已,国内却卖到60元一斤

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世界各地包括咱们中国都发生过物种入侵的事件,比如说小龙虾、清道夫、福寿螺,还有牛蛙之类的动物都属于入侵物种,像美国曾经饱受亚洲鲤鱼入侵的灾害,河道里的鲤鱼泛滥成灾,美国人束手无策;而在咱们中国任何入侵物种只要能吃,基本成不了气候,不过最近却发生了一起中国物种入侵东欧的事件,这种鱼让东欧的一些国家头疼不已,在国内却卖到60元一斤供不应求。

这种动物就是被称为“不死鱼”的老头鱼,在我国很多地方都有分布,说起不死鱼就不得不提清道夫,清道夫是一种垃圾鱼,钓上岸连续晒几天之后见水就能复活,而老头鱼与清道夫相比也不差,被冷冻之后冰块融化还能复活,可见老头鱼生命力之顽强,之前在国外发生过不少鱼类泛滥成灾的事件,外国人对此没有任何有效的办法,但是在中国,任何入侵物种都被送上了餐桌,这得益于中国的美食文化太过深厚。

以前老头鱼在农村的河沟里经常可以见到,如今由于水质的污染和环境的破坏,这种野生的老头鱼数量越来越少,老头鱼在淡水鱼中属于肉质比较鲜美的,深受中国吃货的喜爱,如今在市场上野生的老头鱼都卖到了60元一斤,不过水产市场大多都是人工养殖的,价格可能稍低一些,不过这并不影响人们对老头鱼的喜爱。

老头鱼之所以被称为不死鱼,就是因为这种鱼在冬季被冰块冻住以后,到了春天冰雪融化又能活蹦乱跳了,极强的的耐寒性和耐缺氧能力让这种鱼有了“起死回生”的能力,虽然老头鱼生命力极其顽强,但是它的游泳能力却是很弱的,一些小鱼、小虾,还有一些鱼卵都能成为它们的食物,因此这种鱼进入东欧之后,没有天敌的约束繁殖非常迅速,在很多地区都泛滥成灾,让国内的钓鱼人看了羡慕不已。

老头鱼虽然样貌丑陋,但是野生的老头鱼却是不可多得的人间美味儿,相信很多人都吃过这种鱼,不过现在野生的老头鱼实在不多见了,环境的污染和人类的捕捉,野生的老头鱼基本钓不到了,如果钓友们钓到尽量把它们放生,不然的话也许再过多少年,这种老头鱼就再也见不到了。

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