冷冻之后还能复活？这鱼让外国人头疼不已，国内却卖到60元一斤

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世界各地包括咱们中国都发生过物种入侵的事件，比如说小龙虾、清道夫、福寿螺，还有牛蛙之类的动物都属于入侵物种，像美国曾经饱受亚洲鲤鱼入侵的灾害，河道里的鲤鱼泛滥成灾，美国人束手无策；而在咱们中国任何入侵物种只要能吃，基本成不了气候，不过最近却发生了一起中国物种入侵东欧的事件，这种鱼让东欧的一些国家头疼不已，在国内却卖到60元一斤供不应求。

这种动物就是被称为“不死鱼”的老头鱼，在我国很多地方都有分布，说起不死鱼就不得不提清道夫，清道夫是一种垃圾鱼，钓上岸连续晒几天之后见水就能复活，而老头鱼与清道夫相比也不差，被冷冻之后冰块融化还能复活，可见老头鱼生命力之顽强，之前在国外发生过不少鱼类泛滥成灾的事件，外国人对此没有任何有效的办法，但是在中国，任何入侵物种都被送上了餐桌，这得益于中国的美食文化太过深厚。

以前老头鱼在农村的河沟里经常可以见到，如今由于水质的污染和环境的破坏，这种野生的老头鱼数量越来越少，老头鱼在淡水鱼中属于肉质比较鲜美的，深受中国吃货的喜爱，如今在市场上野生的老头鱼都卖到了60元一斤，不过水产市场大多都是人工养殖的，价格可能稍低一些，不过这并不影响人们对老头鱼的喜爱。

老头鱼之所以被称为不死鱼，就是因为这种鱼在冬季被冰块冻住以后，到了春天冰雪融化又能活蹦乱跳了，极强的的耐寒性和耐缺氧能力让这种鱼有了“起死回生”的能力，虽然老头鱼生命力极其顽强，但是它的游泳能力却是很弱的，一些小鱼、小虾，还有一些鱼卵都能成为它们的食物，因此这种鱼进入东欧之后，没有天敌的约束繁殖非常迅速，在很多地区都泛滥成灾，让国内的钓鱼人看了羡慕不已。

老头鱼虽然样貌丑陋，但是野生的老头鱼却是不可多得的人间美味儿，相信很多人都吃过这种鱼，不过现在野生的老头鱼实在不多见了，环境的污染和人类的捕捉，野生的老头鱼基本钓不到了，如果钓友们钓到尽量把它们放生，不然的话也许再过多少年，这种老头鱼就再也见不到了。